Dynia zwiastuje jesień
- Dział: Eko dom
Wraz z nadejściem jesieni w wielu ogrodach i na targowiskach można zobaczyć dorodne dynie. Choć ogólnie jest bodajże dwadzieścia jej odmian w naszym kraju najbardziej popularna okazuje się być dynia zwyczajna, czyli o pomarańczowej skórce. Polacy wykorzystują ją do wielu potraw, które w związku z okresem jej dojrzałości należą do jesiennych. Niemniej dynia z racji swojego wyglądu jest bardzo dekoracyjna. Do wzrostu potrzebuje słonecznego miejsca, a sadzone nasiona powinny być w dość dużych odstępach od siebie. Obrana przez hodowców miara między nasionami, to 60 cm. Do jadalnych części dyni należy jej miąższ. W zależności od odmiany rożni się on kolorem i smakiem, aczkolwiek jak już zostało wspomniane my przyzwyczajeni jesteśmy do dyni zwyczajnej i chyba każdy szybko rozpozna, że dana potrawa została wykonana z dyni.
Właściwości dyni
Dynia, nawet ta bardzo wyrośnięta nie charakteryzuje się dużą ilością kalorii. Fakt, iż na 10 dag ma 28 kca uświadamia w przekonaniu, że jest idealna dla osób stosujących dietę odchudzającą. Dynia posiada mnóstwo celulozy, prowitaminę A, witaminę E, witaminę B12, magnez, potas, wapń i żelazo. Nie tylko w miąższu, kryją się cenne składniki. W pestkach zawarty jest magnez, fosfor, cynk, kwasy tłuszczowe omega-3, mangan, oraz fitosterole. Co ważne dynia poddana wysokiej temperaturze np. przy gotowaniu nie traci żadnych cennych wartości, którymi wyróżnia się jako warzywo surowe. Niemniej nie każdy może dynię jeść. Nie zaleca się jej diabetykom, ponieważ ma wysoki indeks glikemiczny. Dla innych osób jest wskazana, gdyż odkwasza organizm i znacznie wzmacnia jego odporność. Fakt, iż to warzywo jest znane na całym świecie wykorzystuje się je do różnych celów np. kosmetycznych czy leczniczych.
Potrawy z dyni smaczne i zdrowe
Z dyni można robić rożne potrawy. Jesienne zupy krem, desery w postaci kompotów, dodawać ją do sałatek itp. W sieci jest mnóstwo sprawdzonych przepisów, które warto wypróbować. Fakt, iż dania z dyni są smaczne to jedno, ale koniecznie trzeba nadmienić, że są również zdrowe. Zostało udowodnione badaniami, że osoby spożywające dynie zapewniają sobie ochronę przed niektórymi chorobami. Mężczyźni spożywający pestki dyni rzadziej chorują na raka prostaty, oraz ogólnie ludzie jedzący to warzywo na nowotwór jelita grubego. Potwierdzono również, że warzywo to wzmacnia serce i reguluje ciśnienie tętnicze. Dynia jest idealna dla kobiet starających się o dziecko, jak także w ciąży. Duża dawka żelaza zwiększa płodność, oraz laktację.