BioBazar Katowice

Mało kto by przypuszczał, że miejsce, które jeszcze do nie dawna było synonimem zatruwania środowiska ? Huta Baildon w Katowicach, będzie miejscem, które się wpisze na trwale w ekologię. Właśnie w tym miejscu 5 kwietnia 2014 roku ruszył BioBazar. Nie jest to pierwszy bazar z żywnością ekologiczną w kraju, gdyż podobny już całkiem nieźle funkcjonuje w Warszawie, ale w Katowicach, gdzie przekrój społeczny jest nieco inny, organizacja takiego targu mogła być i byłą nieco ryzykowna. Ale jak to mówi przysłowie, kto nie ryzykuje ten nie jedzie. Biobazar ruszył z kopyta. Trzeba przyznać, że nawet jak na debiut, który zazwyczaj przyciąga wielu ciekawskich ludzi było bardzo wielu. Fakt, że można było kupić żywność ekologiczną, przyciągnął tak wielu kupujących, ze na pobliskich parkingach zabrakło miejsc i to już na długo przed otwarciem bazaru. Na targach można było znaleźć kilkunastu producentów nie tylko żywności, ale również kosmetyków z całej Polski. Nikomu nie przeszkadzało, że ceny tych produktów były nieco droższe niż w pobliskich dyskontach. Każdy zdawał sobie sprawę, że produkcja żywności i innych produktów ekologicznych jest nieco droższa, a na pewno warto wydać na nie też więcej gotówki. Bardzo dużym powodzeniem cieszyły się głównie produkty mleczne, woda, a także pieczywo. Nie brakowało również chętnych na świeże i pachnące ryby, na drób hodowany na działce, czy też na wędliny pochodzące z ekologicznej wędzarni. Na targach zjawili się ludzie z całej Aglomeracji Śląskiej, a nawet spoza niej. Od chwili debiutu BioBazar każdej soboty odwiedza wielu chętnych na zakup ekologicznej żywności. Każdy chce zjeść coś co przypomina mu dawne czasy, kiedy chleb smakował jak chleb, wędliny oprócz mięsa i przypraw nie miały niczego innego. Sukces kolejnego Biobazaru może cieszyć i napawać nadzieją, że już w kolejnym mieście będzie można spotkać podobne targi z żywnością ekologiczną. Może już niedługo się doczekamy, że normą będzie właśnie taka żywność, a wysokowydajne wędliny i inne przetwory odejdą w niepamięć.