Nasza świadomość na temat jedzenia nieustannie rośnie. Zwracamy coraz większą uwagę na to, co znajduje się na naszych talerzach, a także stajemy się bardziej otwarci na nieznane nam jeszcze smaki. Taki moment to doskonała okazja, żeby do codziennej diety włączyć nowe owoce, warzywa czy choćby wegańskie produkty, których dziś w sklepach nie brakuje. Od pewnego czasu wiele osób stara się zmieniać swoje dotychczasowe nawyki żywieniowe. W tym celu częściej rezygnujemy z mięsa, sięgamy po ryby i owoce morza, a nawet wybieramy wegańskie produkty i przygotowujemy je według oryginalnych przepisów, po które jeszcze jakiś czas temu wcale byśmy nie sięgnęli. Definicja…

Odpady spożywcze to specyficzna grupa odpadów, której odzysk i unieszkodliwianie są obwarowane dość rygorystycznymi przepisami, zwłaszcza gdy mowa o utylizacji odpadów pochodzenia zwierzęcego. Zabezpieczenie oraz odzysk odpadów organicznych wymagają ponadto zastosowania różnych zaawansowanych technologicznie i wyspecjalizowanych rozwiązań z zakresu zarządzania odpadami, które rozszerzałyby wachlarz dostępnych możliwości ponownego ich wykorzystania np. poprzez recykling organiczny czy odzysk energii. Zakłady przemysłu piekarniczego, cukierniczego, mleczarskiego, mięsnego czy przetwórstwa warzyw i owoców, które na różnych etapach produkcji generują odpady spożywcze, mogą jednak w tym zakresie liczyć na wsparcie specjalistycznych firm zajmujących się gospodarowaniem odpadami, w tym także odbiorem, odzyskiem i utylizacją odpadów organicznych. Dlaczego odzysk…

Wymagania pokarmowe kukurydzy są stosunkowo wysokie. Dotyczy to nie tylko azotu, ale również pozostałych składników odżywczych – w tym przede wszystkim fosforu i potasu. Okazuje się jednak, że odpowiednie nawożenie tymi dwoma makroskładnikami wcale nie jest tak proste, jak może się początkowo wydawać; wiele zależy od początkowej ilości potasu i fosforu w glebie, jej odczynu czy nawet rodzaju przedplonu.  Konieczna ilość makroelementów dla kukurydzy na ziarno  Do wyprodukowania 1 tony ziarna z adekwatną ilością słomy, kukurydza uprawiana na ziarno będzie potrzebować:  -ok. 30 kg azotu, a także tyle samo potasu w przeliczeniu na K2O; -ok. 12 kg fosforu w przeliczeniu…

Szkoły na całym świecie starają się wprowadzać pomysły, które przyczyniają się dla zdrowia młodych ludzi, jak również nauki dbania o środowisko. Ciekawym pomysłem pochwaliły się szkoły w Nowym Jorku, z których warto wziąć przykład. Otóż, jak poinformował burmistrz Nowego Jorku Bill de Blasio szkoły publiczne wprowadzają ,,Bezmięsne poniedziałki’’ - ,,Ograniczenie mięsa poprawi zdrowie nowojorczyków i zmniejszy emisje gazów cieplarnianych.

Przedłużanie przydatności do spożycia warzyw i owoców jest istotnym tematem wśród naukowców. Firma Apeel Sciences z siedzibą w Kalifornii stworzyła coś niesamowitego, a mianowicie jadalną powłokę do warzyw owoców, która sprawia, że po zerwaniu będą świeże nawet przez miesiąc. Z informacji Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Rolnictwa i Wyżywienia (FAO) wynika, że jadalna powłoka jest pomysłem na zapobeganie kryzysowi żywnościowemu. - ,,Musimy zbudować system, który pozwoli nam wyżywić populację w znacznie bardziej efektywny sposób’’ - powiedział James Rogers, dyrektor generalny Apeel Sciences. Firmie zależy na tym, aby nie zwiększać bez potrzeby produkcji żywności, ale zadbać o jak najdłuższą świeżość tej…

Rozwój rolnictwa to dzisiaj bardzo dynamiczne procesy. Rolnik, który chce nadążyć za wszystkim, co dzieje się w tym sektorze musi poza kompleksową wiedzą na temat uprawy czy hodowli posiąść pewne dodatkowe umiejętności i wiedzę. Ze względu na specyfikę rolnictwa, trzeba przyznać, że takie przekazywanie wiedzy będzie skuteczne tylko i wyłącznie wtedy, gdy zostanie zrealizowane przez profesjonalistów.