BioFach i Vivaness ? największe targi żywności

Jak co roku w lutym, od 25 lat we Frankfurcie odbywają się największe na świecie targi żywności BioFach i Vivaness. Targi te jak co roku fascynują rozmachem. Przeszło 40 tysięcy odwiedzających z całego świata, przeszło 2230 wystawców mieszczących się na przeszło 40 tysiącach metrów kwadratowych powierzchni wystawienniczej to robi na pewno wrażenie. Targi te jednak to nie tylko wystawa żywności ekologicznej, ale również okazja do spotkania się i podyskutowania na tematy związane z produkcją ekologiczną żywności, oraz ekologią w szerokim tego słowa zakresie. Tegorocznym głównym tematem dyskusji był kierunek w jakim ma zmierzać produkcja żywności ekologicznej. Po raz pierwszy na tegorocznych targach BioFach i Vivaness zdecydowano się na wygospodarowanie przestrzeni wystawienniczej wyłącznie przeznaczonej dla wegetarian, a także wspólną przestrzeń dla nowości zarówno jeśli chodzi o żywność jak i o naturalne kosmetyki. Łącznie na targach zaprezentowano aż 649 nowości z obu działów. Organizatorzy jak co roku pomyśleli również o tym, że trudno jest cokolwiek sprzedać czy podejmować dyskusję o czymś, jeśli nie można tego spróbować, skosztować. Dlatego przygotowano specjalne sekcje zatytułowane World of Experience, w tym roku poświęcone rybom, serom, oliwie, winu oraz kawie. Na tych sekcjach można było się zapoznać nie tylko z technologią produkcji, czy tez historią wytwarzania, ale również skosztować produktów pochodzących z różnych części świata. Te działy cieszą się bardzo dużym powodzeniem, nic dziwnego, że organizatorzy targów dbają o ich rozwój. Być może w przyszłych latach na dziale tym, będą mogły się pojawić również produkty charakterystyczne dla naszego kraju. Jeśli chodzi o nasze rodzime produkty, to trzeba przyznać, że podobnie jak co roku mieliśmy się czym pochwalić. Większość polskich wystawców skorzystało z oferty i wystąpiło na stoiskach przygotowanych przez Ministerstwo Rolnictwa, osobne stoiska miały dwie firmy Bioconcept Gardenia oraz Runo. Większość zainteresowanych naszymi produktami przedsiębiorców chce kupować w naszym kraju przede wszystkim doskonałych surowców. Jednak i nasze produkty żywnościowe cieszyły się dużym powodzeniem. Można mieć nadzieję, że w przyszłym roku producentów żywności na targach BioFach i Vivaness będzie jeszcze więcej.