Czym jest mięso ekologiczne i dlaczego warto je spożywać na co dzień?

Ekologiczne mięso – co to jest?

Mięso ekologiczne, w odróżnieniu od mięs konwencjonalnych, jest produkowane z zachowaniem bardzo rygorystycznych i tradycyjnych norm. Reguły te obejmują nie stosowanie szkodliwych substancji chemicznych, takich jak konserwanty, sztuczne barwniki czy polepszacze smaku. W przypadku tego produktu dozwolone są jedynie zioła i przyprawy. Ponadto podczas hodowli zwierząt zapewnia się im dostęp do naturalnej paszy, czystej wody, świeżego powietrza, promieni słońca i przestrzeni do spacerowania. Dzięki tym udogodnieniom, mięso BIO charakteryzuje się tym, że jest zdrowe i smaczne. Warto zaznaczyć, że tradycyjne metody produkcji mięsa ekologicznego są również przyjazne środowisku naturalnemu. Ponadto ekologiczny może być każdy rodzaj mięsa – nie tylko drób, ale i wieprzowina, jagnięcina czy wołowina, dzięki czemu można zawsze zjeść smacznie i zdrowo, a nasza dieta może być zróżnicowana i ciekawa.

Mięso bez hormonów

Mięso BIO cechuje się również tym, że jest pozbawione szkodliwych hormonów. Mięso bez hormonów to artykuł spożywczy, który został wyprodukowany w tradycyjny sposób w gospodarstwie ekologicznym bez pomocy w postaci hormonów i środków oraz preparatów służących do szybszego i większego wzrostu zwierząt. Co ważne, do paszy w takich hodowlach nie dodaje się produktów GMO, czyli modyfikowanej genetycznie żywności.

Mięso bez antybiotyków

Zdrowe i ekologiczne mięso jest także pozbawione antybiotyków. Z tego powodu do hodowli ekologicznych wybiera się zwierzęta, które na ogół nie chorują i nie doskwierają im żadne dolegliwości zdrowotne – dzięki temu rolnicy nie muszą w ogóle stosować antybiotyków. Należy zauważyć, że leki są zwykle podawane w pokarmie, ale w gospodarstwach EKO stosuje się tylko i wyłącznie naturalne składniki, takie jak m.in. mieszanki zbóż i traw oraz naturalne dodatki w postaci ziół, owoców czy dżdżownic i ślimaków (w przypadku ptaków).

Ekologiczne mięso a wytyczne Unii Europejskiej

Ekologiczne produkty, które można zakupić w takich miejscach jak sklep ekologiczny Organic Market, i które są produkowane i sprzedawane na terenie krajów UE, podlegają bardzo ścisłym i rygorystycznym regułom. Hodowle ekologiczne mają obowiązek zapewnić najlepsze warunki zwierzętom. Z tego powodu muszą one otrzymywać zdrowe pasze, świeżą wodę, mieć dostęp do czystego powietrza, promieni słonecznych i dostatecznie dużego wolnego wybiegu. Ponadto w ich przypadku nie można zastosować żadnych hormonów ani antybiotyków, które mają wpływ na wagę czy wzrost zwierzęcia. Przestrzeganie tych rygorystycznych reguł pozwala uzyskać zdrowe i smaczne mięso najwyższej jakości, które jest bardzo cenione na terenie Unii Europejskiej. Co ważne, nie tylko sam produkt uzyskany z hodowli ekologicznej jest przyjazny środowisku, ale również i sama produkcja nie ma negatywnego wpływu na glebę, powietrze czy wodę.

 

Artykuł sponsorowany.