Ekologiczne produkty wolne od jakichkolwiek konserwantów i nie tylko coś, co wiele osób kupuje każdego dnia. Głównie są to osoby preferujące eko styl życia, który opiera się nie tylko na żywności, ale także na innych formach ekologicznego podejścia do życia. Niemniej trzeba przyznać, że żywność ma duże znaczenie, ponieważ każdego dnia przygotowujemy posiłki, które mają być zdrowe i zapewniać maksimum naturalnych witamin itp. Niepokojące wiadomości są jednak takie, że coraz bardziej ubywa producentów ekologicznych produktów. Dane wskazują na to, iż w 2015 r. w żywności ekologicznej działało  23 tys. podmiotów, a to oznacza, że jest ich mniej niż rok wczesnej o 2,4 tys. Co więcej liczba ta spada biorąc pod uwagę następny rok. Dodatkowo zmniejszają się powierzchnie upraw zdrowej żywności.

Dlaczego tak się dzieje?

Można by powiedzieć, że producenci zdrowej żywności wycofują się, gdyż odbiorców nadal jest mało, a konkurencja w pewnym okresie rosła. Niemniej Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych podkreśla, że problem tkwi w kwestiach unijnych jeśli chodzi o gospodarstwa ekologiczne. ,,Według nowego PROW 2014–2020 nie wystarczy już, by gospodarstwo prowadziło uprawę ekologiczną. Musi być nastawione na ekoprodukcję, co wymaga większego zaangażowania oraz pieniędzy’’ - powiedział Mieczysław Babalski, prezes Kujawsko-Pomorskiego Stowarzyszenia Producentów Ekologicznych EKOŁAN.

Kolejną sprawą są bardziej wzmożone kontrole owych gospodarstw, a także produktów. Ma to na celu eliminowanie podmiotów, które z eko żywnością miały niewiele wspólnego, a kierowały się wyłącznie zyskiem. Z jednej strony jest to bardzo dobre posunięcie, aczkolwiek uderza również w gospodarstwa rolne produkujące ekologiczną żywność w oparciu o ich faktyczną naturalność.

Czy eko producenci znikną z rynku?

Fakt, iż prowadzenie ekologicznego gospodarstwa nie należy do łatwych jest niepodważalny. Musimy pamiętać, iż hodowla czy uprawa odbywa się bez udziału chemicznych substancji, które zapobiegają przed inwazjami szkodników, wspomagają wzrost czy szybsze dojrzewanie. Zatem można się spodziewać tego, iż na rynku zostaną wyłącznie te podmioty, dla których prowadzenie gospodarstwa ekologicznego to pasja, jak również Ci którzy bardzo chcą budować swoja markę na rynku polskim i światowym.

Sprzedawcy w sklepach są tego samego zdania, że cynamon przez cały rok sprzedaje się słabo. Większe ilości sprzedaży tej przyprawy mają miejsce dopiero przed świętami Bożego Narodzenia. Dodajemy je do wielu potraw, dlatego przyjęło się, iż czując zapach cynamonu mówimy, że pachnie świętami. Tradycja dodawana cynamonu do szarlotki, pierników, pieczonych w całości jabłek, ryżu, gorącej czekolady itp. jest znana nam nie od dziś. Tak robiły nasze babcie i matki, więc nam także przypomina się o cynamonie tuż przed świętami. Ważną informacją jest jednak to, iż cynamon charakteryzuje się wieloma innymi wartościowymi cechami, które mają związek z jego składem. Jako przyprawa nawet w niewielkiej ilości dba o nasze zdrowie i zapobiega wielu chorobom.

Przyprawa lecznicza

Cynamon, to jedna z najstarszych przypraw znanych na całym świecie. Nie powinien zatem dziwić fakt, iż kora cynamonowa została przez ludność wielu krajów dokładnie wypróbowana w wielu chorobach. Przede wszystkim jest idealnym antidotum nawet na silne trucizny. Dodatkowo używano go w potrzebie jako lek moczopędny i wiatropędny, oraz idealny środek na wspomaganie układu krążenia. Cynamon również świetnie odkaża i dezynfekuje w związku z czym na bazie cynamonu powstała nie jedna maseczka do cery z różnymi zmianami skórnymi. Obecnie wyciąg z kory cynamonu jest równie popularny i stosuje się go do leczenia różnorakich zaburzeń trawiennych, obniżania glukozy we krwi, poprawy pamięci czy innej sprawności umysłowej. Bardzo często wykorzystywany jest do pobudzenia apetytu u osób w każdym wieku. Niemniej jeśli chodzi o dzieci nie każde lubi zapach i smak tej przyprawy.

Cynamon dla urody

Jak zostało wspomniane wcześniej cynamon, to wspaniały środek na wiele nieinwazyjnych zabiegów kosmetycznych. Maseczki z dodatkiem cynamonu są idealne na skórę trądzikową. Przyprawa ta dezynfekuje i odkaża w związku z czym rozprawia się z trądzikiem idealnie. Musimy tylko wiedzieć, że skóra może nas lekko piec, dlatego nie przesadzajmy z ilością tej przyprawy, a najlepiej wcześniej wykonajmy tzw. próbę. Cynamon na powiększenie ust? Oczywiście! Ten sposób chwali wiele blogerek. Nie powiększy nam ust na stałe, ale na wyjście nadaje się w sam raz. Wystarczy trochę wazeliny zmieszanej z cynamonem. Papkę nałożyć na usta i po krótkiej chwili zmyć ciepłą wodą. Usta staną się pełne i kobiece. Olejek cynamonowy wspaniale działa na włosy. Wszelkie maseczki domowej roboty z dodatkiem tego olejku, to naturalna recepta na wypadające włosy i poprawę ich kondycji. W wielu krajach żucie kawałka kory cynamonu odświeża oddech. Na bazie cynamonu można również wykonać płukanki do gardła. Na ciało zaleca się wykonać peeling z dodatkiem cynamonu. W składzie może znaleźć się miód, olej migdałowy lub inne cenne składniki dla naszej skóry. Jak widać cynamon, to nie tylko przyprawa do świątecznych dań. Co prawda we wszelkiego rodzaju wypiekach raczej nas nie uczuli, ale ogólnie może powodować reakcje alergiczne, kiedy jest używany bezpośrednio na skórę. Dlatego ważne jest by wcześniej wykonać test, tak jak w przypadku nowo zakupionych kosmetyków czy farb do włosów o składzie chemicznym.

Mnóstwo śmieciowego jedzenia, które pochłaniamy każdego dnia, picie kawy, herbaty, alkoholu itp. sprawia, że w naszym organizmie zalega mnóstwo toksyn. Co więcej toksyny, to również pozostałości po zażywaniu różnych leków, wdychaniu zanieczyszczeń i wiele innych. Biorąc pod uwagę fakt, iż rzadko kto regularnie oczyszcza organizm można sobie wyobrazić jak wcale nie czyste mamy wnętrze. Wszelkiego rodzaju grzyby i ustroje chorobotwórcze rozwijają się w naszym organizmie, a my nie mamy o tym pojęcia do czasu, kiedy nasz organizm sam nas o tym nie zacznie informować. Nie powinniśmy zatem czekać, aż zaczniemy odczuwać dyskomfort tylko zacząć się regularnie oczyszczać. Jak? To bardzo proste, aczkolwiek musimy przyjąć do wiadomości, że jest to tak samo ważne jak zachowywanie higieny na zewnątrz ciała.

Odnowa biologiczna organizmu

Jedna z wykładowczyń, a także autorka książek o tematyce dietetycznej Donna Gates jest przekonana, że organizm może doświadczyć odnowy biologicznej, czyli zostać całkowicie oczyszczony z wszelkich toksyn, jeśli dostosujemy się do kilku ważnych rad. Przede wszystkim zacząć jeść świeże warzywa i owoce o najniższej zawartości węglowodanów. Następnie uzupełniać dietę w nabiał z żywymi kulturami bakterii tj. kefir czy jogurt naturalny. Idealnie jeśli nasza dieta zostanie wzbogacona w olej kokosowy, len, oraz ziarna nasion tj. amarantus. Pić dużo wody, najlepiej ok. 3 l. dziennie, ponieważ woda steruje pracą jelit ale też wypłukuje złogi i toksyny z organizmu. Dodatkowo powinniśmy zając się naszą duszą, czyli przestać myśleć o negatywnych sytuacjach, aby wyzwolić tylko pozytywną energię. Wiele osób pyta o mięso w diecie w związku z czym dietetyczka mówi, że absolutnie odsunąć mięso wieprzowe, jednakże dopuszcza chudy drób tj.kurczak i indyk, jednakże nie częściej jak dwa razy w tygodniu.

Samopoczucie po oczyszczaniu organizmu

Fakt, iż nasz organizm powoli pozbywa się toksyn będziemy odczuwali z dnia na dzień. Poczucie lekkości, mniej odczuwania dolegliwości to główne dowody na to, że nasz organizm zaczyna pozbywać się negatywnych składników z organizmu. Prawdą jest, że jeśli wytrwamy do końca, co nie każdemu się udaje pozytywne strony oczyszczania zauważymy również po wyglądzie skóry. Dieta oczyszczająca jest równie dobra i równie trudna dla wielu osób, co zwykła dieta mająca na celu zdrowe odżywianie w celu schudnięcia. Choć wiele osób chce, to udaj się nielicznym. Otóż pomyślmy o swoim zdrowiu, o tym że nigdy nie oczyszczaliśmy organizmu i ile toksyn w nim się mieści. Zwykle wyobraźnia może zdziałać cuda i być najlepszą motywacją, aby wytrwać.

Sklepowe półki są po brzegi wypełnione różnorakimi produktami. Każdego dnia mniejsze i większe sklepy odwiedza setki osób robiących zakupy. W koszykach lądują różne towary spożywcze, które możemy krócej lub dłużej przechowywać w swoich szafkach czy lodówkach. Wszystko zależy od samego produktu, procesu produkcji, o czym producent informuje na opakowaniu. Wiele osób ma trudności z odczytywaniem daty ważności, ponieważ na jednym opakowaniu ujęto ,, najlepiej spożyć przed...’’, na drugim ,,należy spożyć do...’’, natomiast na jeszcze innych pojawia się informacja ,,po otwarciu spożyć w ciągu...’’. Jak dobrze rozumieć owe przekazy, aby w rezultacie nie spożywać przeterminowanego jedzenia?

Prawidłowe odczytywanie

Jeśli na opakowaniu widnieje informacja ,,najlepiej spożyć przed...’’ producent wskazuje nam do jakiego dnia i roku owy produkt charakteryzuje się najlepszymi właściwościami. Niemniej jeśli spożyjemy produkt np. tydzień po dacie, która jest na opakowaniu na pewno nic nam się nie stanie. Taka informacja z reguły umieszczana jest na produktach tj. makarony, puszki konserwowe czy mrożonki. Jeśli na opakowaniu widnieje informacja ,,najlepiej spożyć do...’’ producent chce nam przekazać, że produkt swoje właściwości traci po upływie danego czasu. Nawet gdy wydaje się nam, iż po upływie owej daty żywność jest dobra do zjedzenia nie powinniśmy tego robić. Zaleca się wyrzucić taki produkt, ponieważ może on nam zaszkodzić. Taka informacja najczęściej widnieje na produktach typu sałatki, mięso czy ryby. Z kolei informacja ,,po otwarciu spożyć w ciągu...’’jasno określa, że jeśli opakowanie produktu zostanie otwarte, bądź też niechcący uszkodzone żywność, która się w nim znajduje powinna zostać zjedzona w terminie podanym na opakowaniu np. w ciągu 7 dni. Niemniej często dodatkową informacją jest, iż po otwarciu produkt przechowywać w lodówce, do czego koniecznie trzeba się dostosować.

Złe odczyty

Bardzo często źle odczytujemy tego rodzaju informacje, co jest następstwem zjadania przeterminowanych produktów. Konsekwencje mogą być bardzo poważne, głównie zatrucia pokarmowe, które nie zawsze można wyleczyć w domowych warunkach. Nie warto żałować wcześniej wydanych pieniędzy i spożywać produkt, który stracił swoją ważność. Mówi się trudno, ale bez względu na cenę produktu trzeba go wyrzucić jeśli jego termin ważności już minął. Stosując się do rad z tego artykułu nie powinniśmy mieć problemu, aby odżywiać się zdrowo i kupować tylko te produkty, które mają odpowiednią datę ważności.

Święta Wielkanocne obchodzone są w Polsce przez większość społeczeństwa. Oprócz celebrowania pod kątem wiary chrześcijańskiej skupiamy się na szeregu innych kwestiach np. przygotowywaniu potraw, generalnym sprzątaniu i dekorowaniu mieszkania. Z racji tego, że Wielkanoc przypada w okresie wiosennym mamy mnóstwo chęci i świeżych pomysłów, aby owe dekoracje przygotować własnoręcznie. Oczywiście można udać się po nie do sklepu, jednakże jeśli mówimy o typowo ekologicznych dekoracjach w sklepie zapłacimy za nie mnóstwo pieniędzy, a wykonując je osobiście z dostępnych w domu materiałów policzymy tylko nasz czas i wkład pracy, który tak naprawdę okaże się przyjemnością. W każdym domu zawsze króluje koszyk ze święconką. W związku z powyższym podpowiemy jak go wykonać zupełnie ekologicznie.

Koszyczek Wielkanocny w eko stylu

Posiadając koszyczek z wikliny, drewna czy innego ekologicznego materiału bez problemu możemy go wykorzystać, niemniej większą radość sprawi nam własnoręczne wykonanie. Do tego celu potrzebne będą nam stare gazety, które tniemy na długie paski, składamy lub skręcamy i dowolną metodą (polecaną w internecie) pleciemy koszyczek zachowując ścisłość splotu. Wielkość koszyczka jest indywidualną kwestią każdego domownika, ponieważ wszystko zależy od tego, co do niego zamierza włożyć. Kiedy nasz koszyczek jest gotowy rozpoczynamy dalszy etap eko wypełniania. Dla pięknego efektu możemy wyłożyć go naturalną lnianą tkaniną. Niemniej bardzo ładnie prezentuje się lekko pomięta gazeta, bądź też zwykły biały papier śniadaniowy. Kolejnym krokiem są pisanki. Obecnie dostępne w sklepach drewniane mogą okazać się idealne, jednakże większość osób woli wydmuszki z prawdziwych ekologicznych jajek. Wszelkiego rodzaju chemiczne barwniki powinniśmy ominąć szerokim łukiem. Natura dała nam mnóstwo własnych barwników, które można wykorzystać. Są nimi: łupiny od cebuli, które po wrzuceniu do wrzątku tworzą wywar w pięknym naturalnym rudym lub brązowym kolorze, czerwone buraczki, które barwią wydmuszki na kolor różowy czy też bordowy, szpinak na zielony itp. można wykonać mnóstwo eksperymentów, by pisanki wyglądały pięknie i przede wszystkim naturalnie. Jak święconka, to także potrawy. Nie trzeba nadmieniać, że w eko koszyczku powinno znaleźć się wyłącznie ekologiczne jedzenie. Nie w wielkich ilościach, ale też nie skąpych, aby koszyczek nie wyglądał komicznie. Wystarczy kawałek ekologicznego chleba, pęto kiełbasy, kawałek szynki, baranek z ekologicznego masła itp. Nie powinniśmy zapomnieć o żywej, a nie sztucznej zieleni np. kawałek mchu, bukiecik wiosennych kwiatków, oraz tradycyjnie palmy.