Soki z warzyw i owoców

Markety wypełnione są po brzegi różnego rodzaju sokami i napojami, które oprócz tego, że posiadają piękne opakowania niewiele mają wspólnego ze zdrowiem. Sporo klientów całkowicie odstąpiło od nabywania tych produktów na rzecz wyboru warzyw i owoców z których samemu można robić soki. Czy taka opcja jest warta naszego czasu skoro droga do sklepu może być krótsza w czasie? Jeśli zależy nam na zdrowym odżywianiu, to bez wątpienia nie o czas tutaj chodzi, a nawet nie o pieniądze - liczy się silna wola życia w zgodzie z naturą.

Oczywistym jest, iż najlepszym okresem na soki własnej roboty jest wiosna i lato. Właśnie wtedy na targowiskach czy w naszych ogrodach pokazują się pierwsze pachnące i dorodne warzywa i owoce, z jakich możemy wycisnąć wszystko co najzdrowsze. Pamiętajmy jednak, aby nie zrywać niedojrzałych, ponieważ sok nie będzie wartościowy, a nawet smaczny. Dojrzałe owoce i warzywa zatem to początek do naszej przygody z codzienną produkcją soków. Jakie warzywa i owoce wchodzą w grę. Z warzyw głównie jest to marchewka, pomidory, pietruszka, kalarepa, dynia, ogórki, buraki czy selery. Natomiast jeśli chodzi o owoce to truskawki, jabłka, arbuzy, porzeczki itp. Niektóre owoce jak np. poziomki nie bardzo dadzą nam sok, gdyż duża zawartość pektyn sprawia, że sok w owocach jest na tyle gęsty, iż nie da się go wycisnąć. Ogólnie rzecz biorąc soki własnej produkcji są idealne pod każdym względem. Dostarczamy do organizmu szereg dobroczynnych składników, które w rezultacie mają wpływ na nasze organy wewnętrzne, ale także na skórę, włosy, paznokcie i wiele innych. Nie obciążamy naszego organizmu żadnymi chemicznymi związkami, które potrafią zrobić spustoszenie w organizmie i nie dostarczamy sobie cukrów przetworzonych jakie znajdują się w nie małych ilościach w sklepowych sokach.

Do wyrobu soków możemy posłużyć się znaną od lat sokowirówką, lub tarką. Niestety używając tarki później owy sok musimy z miąższu dodatkowo wyciskać. Inwestycja w sokowirówkę zatem jest jedną z opłacalnych rzeczy, ponieważ zapewni nam i naszej rodzinie swobodę spożywania płynów wartościowych bez względu na porę dnia.