Każdego dnia w sklepach kupujemy różne gatunki serów. Większość osób omija ser kozi, który nie wiedzieć czemu kojarzy się im z produktem gorszej jakości. Być może jest to zależne od początku jego powstania, czyli mleka. Zazwyczaj częściej nabywamy mleko krowie, dlatego też częściej wybieramy sery wytwarzane z mleka krowiego. Niemniej nie jedno badanie udowodniło, że ser kozi jest zdrowszy, bo posiada szereg mikroelementów, które dobroczynnie wpływają na nasz organizm. Wystarczy zauważyć, że kozie mleko, to nie tylko produkt z którego wytwarza się sery. Bardzo często wykorzystuje się je w produkcji kosmetyków, natomiast mleka krowiego raczej nie. Aby zmienić swój pogląd na temat spożywania serów kozich trzeba nam wiedzy, która zrozumiana pozwoli całkiem inaczej spojrzeć na produkty, kiedy będziemy w sklepie. Wybór zawsze należy do nas, a w tym przypadku nie warto sugerować się jakimiś uprzedzeniami. Koza to takie samo zwierzę jak krowa, obie dają mleko między innymi po to, abyśmy mogli się nim raczyć.