Odpady spożywcze to specyficzna grupa odpadów, której odzysk i unieszkodliwianie są obwarowane dość rygorystycznymi przepisami, zwłaszcza gdy mowa o utylizacji odpadów pochodzenia zwierzęcego. Zabezpieczenie oraz odzysk odpadów organicznych wymagają ponadto zastosowania różnych zaawansowanych technologicznie i wyspecjalizowanych rozwiązań z zakresu zarządzania odpadami, które rozszerzałyby wachlarz dostępnych możliwości ponownego ich wykorzystania np. poprzez recykling organiczny czy odzysk energii. Zakłady przemysłu piekarniczego, cukierniczego, mleczarskiego, mięsnego czy przetwórstwa warzyw i owoców, które na różnych etapach produkcji generują odpady spożywcze, mogą jednak w tym zakresie liczyć na wsparcie specjalistycznych firm zajmujących się gospodarowaniem odpadami, w tym także odbiorem, odzyskiem i utylizacją odpadów organicznych.

Dlaczego odzysk i utylizacja odpadów spożywczych mają tak duże znaczenie?

Odpady z przemysłu spożywczego w Polsce, gdzie model gospodarki obiegu zamkniętego stawia dopiero pierwsze kroki, to nadal nie dość dobrze rozwiązany problem. Poziom odzysku odpadów organicznych jest w naszym kraju niewystarczający, a co gorsza, znaczna część odpadów spożywczych trafia na składowiska. Nie jest zatem ani we właściwy sposób unieszkodliwiana, ani tym bardziej racjonalnie wykorzystywana. Tymczasem odpady spożywcze z powodzeniem mogą służyć do produkcji biogazu, nawozów organicznych, środków fermentacyjnych, paszy. Efektywniejsze zagospodarowanie odpadów organicznych ma ogromne znaczenie dla bezpieczeństwa ekologicznego i ochrony środowiska, również dlatego, że pozwala oszczędzać zasoby naturalne, wodę, energię i redukować emisję CO2, a ponadto jest zwyczajnie opłacalne zarówno dla gospodarki krajowej, jak i pojedynczych zakładów produkcyjnych z branży spożywczej.

Zagospodarowanie odpadów spożywczych z korzyścią dla producentów i środowiska

Racjonalne zarządzanie odpadami organicznymi dla przedsiębiorstw z branży spożywczej, które zainteresowane są podniesieniem konkurencyjności firmy na rynku, jest obecnie koniecznością. W czasach tak zaciętej rywalizacji żaden zakład produkujący żywność nie może sobie pozwolić na jakąkolwiek formę marnotrawstwa ani zbędny wzrost wydatków związanych z utylizacją odpadów organicznych, które mogłyby być ponownie wykorzystane. Doświadczenia najprężniej działających firm zajmujących się gospodarowaniem odpadami, dowodzą, że odpady spożywcze mogą, dzięki nowatorskim rozwiązaniom z dziedziny recyklingu, zmienić się w wartość dla firmy. Profesjonalny audyt odpadów spożywczych to początek drogi, która wiedzie przez większe i mniejsze zmiany w procesie produkcji, efektywniejszą segregację odpadów aż do ich optymalnego zagospodarowania na drodze odzysku. Stena Recycling, firma zajmująca się zarządzaniem odpadami różnych frakcji i ich recyklingiem, w tym także odpadami pochodzącymi z przemysłu spożywczego, współpracuje z biogazowniami, kompostowniami, gorzelniami oraz hodowcami i producentami pasz na terenie całego kraju, dzięki czemu odpady spożywcze, jakie firma odbiera od producentów z branży spożywczej, od razu mają szansę trafić tam, gdzie są potrzebne i będą z pożytkiem wykorzystane.

 

Odpowiednie odżywianie ma ogromne znaczenie dla zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia. Pozwala utrzymać dobrą kondycję, pozwala pochwalić się doskonałą sylwetką i daje szansę na uniknięcie wielu chorób. Dlatego dziś coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co ląduje na ich talerzach. Kluczowe znaczenie ma zarówno ilość, jak i jakość posiłków.

Zdrowe i smaczne posiłki można komponować samodzielnie lub skorzystać z porad dietetyka albo fit cateringu. Odpowiednie składniki można kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Tych, działających zarówno stacjonarnie, jak i online, znajdziemy dziś bardzo wiele.

Pamiętaj o piramidzie

Dobierając składniki zdrowego menu, warto kierować się wskazówkami zawartymi w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. To graficznie przedstawione zasady zdrowego żywienia, łatwe do zrozumienia i zapamiętania zarówno przez osobę dorosłą, jak i dziecko. Piramida obrazuje, w jakich porcjach i ilościach powinny być spożywane każdego dnia konkretne produkty. Wskazuje też, że niezwykle istotna dla zachowania prawidłowej wagi i dobrego samopoczucia jest aktywność fizyczna. To ona leży u podstawy piramidy, co oznacza, że to właśnie jej powinno być w naszym codziennym życiu najwięcej. Utrzymanie doskonałej sylwetki i unikanie schorzeń może być szczególnie trudne dla tych osób, które prowadzą siedzący tryb życia. Ruch i aktywność, zwłaszcza na świeżym powietrzu przy braku przekroczonych norm zanieczyszczenia powietrza, doskonale wpływają na naszą kondycję, zdrowie oraz samopoczucie.

Wybieraj niskoprzetworzone

Bardzo istotną kwestią pozostaje wybieranie właściwych produktów, które posłużą później do komponowania posiłków. Warto postawić na żywność nieprzetworzoną lub niskoprzetworzoną. Koniecznie należy też czytać etykiety produktów i unikać kupowania tych, w których zawiera się wiele konserwantów, barwników i polepszaczy smaku. Okazuje się, że zdrowe i smaczne potrawy można przygotować samemu w domu. Wiele ciekawych przepisów, które w tym pomogą, dostępnych jest w sieci. Do komponowania posiłków można posłużyć się produktami dostępnymi w sklepie SklepAgnex.pl. Znajdziemy tam zioła i ekologiczną żywność, która przyda się podczas przygotowywania codziennych posiłków.

Różnicuj menu

Pamiętajmy też, że nasze menu nie powinno być nudne i monotonne. Warto dbać o to, by pojawiały się w nim różne, wartościowe dla naszego zdrowia produkty. Nie powinno zabraknąć warzyw i owoców, ale i produktów zbożowych, zwłaszcza tych pełnoziarnistych oraz zdrowych tłuszczy. To, czego warto unikać, to duże ilości słodyczy oraz cukrów. Można je zastąpić naturalnymi, słodkimi produktami, takimi jak owoce, czy miód. Pamiętajmy jednak, by te również spożywać w odpowiedniej ilości. Zgodnie z zasadami zawartymi w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej warzywa i owoce powinny stanowić minimum połowę tego, co zjadamy w ciągu dnia i najlepiej być spożywane w proporcji: ¾ do ¼.

Jedz smacznie i zdrowo

Na koniec warto pamiętać, że zdrowe jedzenie też może być smaczne. To przekaz dla tych, którzy boją się, że rezygnując ze smażonego mięsa na rzecz sałatki, utracą najlepsze smaki w swoim codziennym menu. A także dla tych, którzy zamiast samodzielnie przygotowywać posiłki dla swojej rodziny, wybierają wysokoprzetworzone jedzenie typu fast food, które tuż po kupieniu można włożyć do mikrofali i szybko odgrzać. Warto zwracać uwagę na to, co jemy, bo ceną jest nasze zdrowie.