Wrocław już od czterech lat jest miejscem, gdzie spotykają się przedsiębiorcy budowlani zainteresowani budowaniem ekologicznym. Ostatnie targi Budownictwa Ekologicznego i Energooszczędnego Bud Eco odbyły się w okresie 8 i 9 listopada 2013 roku. Oprócz części wystawowej, na której można było się zapoznać z najnowszymi metodami budowania ekologicznego, można było wziąć udział w licznych konferencjach, o temacie Dolnośląski Dom Energooszczędny i Odnawialne Źródła Energii. Organizatorem tego panelu była Politechnika Wrocławska oraz Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu. W dyskusji brali udział między innymi przedstawiciele najlepszych uczelni w Polsce. Było między innymi można się zapoznać z technologią budownictwa domów niskoenergetycznych, pasywnych o prawie zerowym zużyciu energii. Targi miały na celu przybliżenie ekologicznych sposobów budowania domu. Zwracano uwagę na budownictwo zrównoważone, a także na możliwości jakie dają odnawialne źródła energii. Można również było się zapoznać z nowoczesnymi metodami zarządzania domem, a także z najnowszymi systemami wytwarzania ciepłą i energii. Wydarzenie jest skierowane głównie do producentów domów energooszczędnych, pasywnych i inteligentnych. Swoje miejsce znajdą na tych targach również producenci urządzeń energooszczędnych, wykorzystywanych w nowoczesnych energooszczędnych domach. Mowa to między innymi o instalacjach grzewczych wykorzystujących ekologiczne źródła energii, panelach słonecznych, kolektorach, rekuperatorach itp. Ale nie tylko dla przedsiębiorców były te targi, również ci, którzy chcą wybudować domy energooszczędne, czy też wykorzystać w swoich domach urządzenia, które pomogą zmniejszyć zużycie energii do minimum, mogą znaleźć tu swoje miejsce i coś dla siebie. Prezentowane na targach urządzenia mogą znaleźć zastosowanie nie tylko w biurach, ale również i może przede wszystkim w domach mieszkalnych i to zarówno tym małych jak i w kamienicach. Można mieć nadzieję, że następna odsłona targów wrocławskich będzie w większym stopniu skierowana do indywidualnego inwestora, który co raz bardziej wykazuje zainteresowanie energooszczędnym budownictwem.

Jak co roku w lutym, od 25 lat we Frankfurcie odbywają się największe na świecie targi żywności BioFach i Vivaness. Targi te jak co roku fascynują rozmachem. Przeszło 40 tysięcy odwiedzających z całego świata, przeszło 2230 wystawców mieszczących się na przeszło 40 tysiącach metrów kwadratowych powierzchni wystawienniczej to robi na pewno wrażenie. Targi te jednak to nie tylko wystawa żywności ekologicznej, ale również okazja do spotkania się i podyskutowania na tematy związane z produkcją ekologiczną żywności, oraz ekologią w szerokim tego słowa zakresie. Tegorocznym głównym tematem dyskusji był kierunek w jakim ma zmierzać produkcja żywności ekologicznej. Po raz pierwszy na tegorocznych targach BioFach i Vivaness zdecydowano się na wygospodarowanie przestrzeni wystawienniczej wyłącznie przeznaczonej dla wegetarian, a także wspólną przestrzeń dla nowości zarówno jeśli chodzi o żywność jak i o naturalne kosmetyki. Łącznie na targach zaprezentowano aż 649 nowości z obu działów. Organizatorzy jak co roku pomyśleli również o tym, że trudno jest cokolwiek sprzedać czy podejmować dyskusję o czymś, jeśli nie można tego spróbować, skosztować. Dlatego przygotowano specjalne sekcje zatytułowane World of Experience, w tym roku poświęcone rybom, serom, oliwie, winu oraz kawie. Na tych sekcjach można było się zapoznać nie tylko z technologią produkcji, czy tez historią wytwarzania, ale również skosztować produktów pochodzących z różnych części świata. Te działy cieszą się bardzo dużym powodzeniem, nic dziwnego, że organizatorzy targów dbają o ich rozwój. Być może w przyszłych latach na dziale tym, będą mogły się pojawić również produkty charakterystyczne dla naszego kraju. Jeśli chodzi o nasze rodzime produkty, to trzeba przyznać, że podobnie jak co roku mieliśmy się czym pochwalić. Większość polskich wystawców skorzystało z oferty i wystąpiło na stoiskach przygotowanych przez Ministerstwo Rolnictwa, osobne stoiska miały dwie firmy Bioconcept Gardenia oraz Runo. Większość zainteresowanych naszymi produktami przedsiębiorców chce kupować w naszym kraju przede wszystkim doskonałych surowców. Jednak i nasze produkty żywnościowe cieszyły się dużym powodzeniem. Można mieć nadzieję, że w przyszłym roku producentów żywności na targach BioFach i Vivaness będzie jeszcze więcej.

Mało jest miejsc, gdzie można kupić żywność, w której nie będzie ulepszaczy, a także innych środków, które spowodują, że z kilograma mięsa będzie można wykonać dwa kilogramy szybki. Na całe szczęście w Warszawie na ulicy Żelaznej, a także od niedawna w Katowicach przy ul. Chorzowskiej można się cieszyć Biobazarem. Jest to doskonałe wręcz miejsce, gdzie każdy może kupić żywność ekologiczną. Jest to żywność pochodząca wprost od jej wytwórców, a więc od rolników i producentów, którzy mogą się poszczycić certyfikatem producenta ekologicznej żywności. Już od samego debiutu BioBazaru, targ ten cieszył się wielkim powodzeniem. Można tu kupić nie tylko owoce i warzywa pochodzące z ekologicznych upraw, ale również wędliny, mięso i nabiał. Według zapewnień właścicieli BioBazar jest miejscem, gdzie 80% żywności posiada certyfikat żywności ekologicznej, a reszta jest w toku otrzymywania tego certyfikatu, bądź też nie podlega certyfikowaniu. Na bazarze wystawiają rolnicy oraz wytwórcy z całego kraju. Oprócz możliwości sprzedaży swoich produktów chętnym klientom, jest to dla nich doskonała okazja do promocji swoich wyrobów. Cieszyć na pewno powinno, to że kupujących jest tak wielu, że co chwila powstają podobne targowiska bio-żywności, nie tylko w stolicy, ale również w innych miastach w całej Polsce. Kupujący pragną jeść zdrowo i smacznie mimo, że ceny za produkty żywnościowe jakie można kupić na BioBazarze nie należą do najniższych. Za 10 jaj pochodzących z przydomowej hodowli trzeba zapłacić około 12 złotych, za chleb wypieczony w tradycyjnej technologii oraz z produktów ekologicznych co najmniej 6 złotych za mały bochenek, a za mięso już od 30 złotych za kilogram drobiu do przeszło 50 za kilogram wędliny ekologicznej. Właściciele BioBazaru, widząc zainteresowanie targami, chcą iść dalej w kierunku upowszechniania zachowania proekologicznego i raz w miesiącu pragną organizować zbiórkę elektro śmieci, oferując w zamian miłe upominki oczywiście w postaci sadzonek kwiatów, krzewów i drzewek.

Mało kto by przypuszczał, że miejsce, które jeszcze do nie dawna było synonimem zatruwania środowiska ? Huta Baildon w Katowicach, będzie miejscem, które się wpisze na trwale w ekologię. Właśnie w tym miejscu 5 kwietnia 2014 roku ruszył BioBazar. Nie jest to pierwszy bazar z żywnością ekologiczną w kraju, gdyż podobny już całkiem nieźle funkcjonuje w Warszawie, ale w Katowicach, gdzie przekrój społeczny jest nieco inny, organizacja takiego targu mogła być i byłą nieco ryzykowna. Ale jak to mówi przysłowie, kto nie ryzykuje ten nie jedzie. Biobazar ruszył z kopyta. Trzeba przyznać, że nawet jak na debiut, który zazwyczaj przyciąga wielu ciekawskich ludzi było bardzo wielu. Fakt, że można było kupić żywność ekologiczną, przyciągnął tak wielu kupujących, ze na pobliskich parkingach zabrakło miejsc i to już na długo przed otwarciem bazaru. Na targach można było znaleźć kilkunastu producentów nie tylko żywności, ale również kosmetyków z całej Polski. Nikomu nie przeszkadzało, że ceny tych produktów były nieco droższe niż w pobliskich dyskontach. Każdy zdawał sobie sprawę, że produkcja żywności i innych produktów ekologicznych jest nieco droższa, a na pewno warto wydać na nie też więcej gotówki. Bardzo dużym powodzeniem cieszyły się głównie produkty mleczne, woda, a także pieczywo. Nie brakowało również chętnych na świeże i pachnące ryby, na drób hodowany na działce, czy też na wędliny pochodzące z ekologicznej wędzarni. Na targach zjawili się ludzie z całej Aglomeracji Śląskiej, a nawet spoza niej. Od chwili debiutu BioBazar każdej soboty odwiedza wielu chętnych na zakup ekologicznej żywności. Każdy chce zjeść coś co przypomina mu dawne czasy, kiedy chleb smakował jak chleb, wędliny oprócz mięsa i przypraw nie miały niczego innego. Sukces kolejnego Biobazaru może cieszyć i napawać nadzieją, że już w kolejnym mieście będzie można spotkać podobne targi z żywnością ekologiczną. Może już niedługo się doczekamy, że normą będzie właśnie taka żywność, a wysokowydajne wędliny i inne przetwory odejdą w niepamięć.