Na całym świecie z chorobami nowotworowymi zmaga się tysiące osób w różnym wieku, gdzie większa część społeczeństwa przegrywa w tej walce. Lekarze są zdania, iż największy wpływ na rozwój nowotworów mają geny, niezdrowy tryb życia i zanieczyszczone środowisko w jakim żyjemy. Bez wątpienia jest w tym wiele prawdy, jednakże udowodniono także, że duży wpływ na rozwój owych chorób ma to co jemy.

Profilaktyka pod kątem zdrowia zatem ściśle wiąże się z tym co jemy przez całe życie. Aby uchronić się przed ewentualną chorobą nowotworową zaleca się wzbogacić swoje posiłki o różnego rodzaju rośliny, które same w sobie posiadają związki przeciw rakotwórcze. Warzywa, owoce, zioła, a nawet rośliny dziko rosnące mogą być dla nas wsparciem na dalsze lata. Pamiętajmy, że choroba nie rozwija się z dnia na dzień. Zazwyczaj jest to długi proces bezobjawowy, który daje o sobie znać w momencie, kiedy sytuacja jest już bardzo poważna.

Spożywając duże ilości roślin zielonych mamy możliwość uchronić się przed tego rodzaju chorobami. Chodzi tutaj o osoby zdrowe, które wprowadzając w swoją dietę warzywa stosują tzw. chemoprewencję czy chemioprofilaktykę. Bardzo dobrą wiadomością okazuje się fakt, iż do warzyw, owoców czy ziół mamy idealny dostęp, a w przeciwieństwie do leków są w atrakcyjnych cenach. Warto więc myśleć nad tym jakie posiłki podajemy swojej rodzinie, gdyż jeśli wpoimy swoim dzieciom zasadę spożywania dużej ilości warzyw możemy mieć pewność, że tradycja ta zostanie podtrzymana nawet wtedy, kiedy będą dorosłe.

Obecnie naukowcy prowadzą badania nad różnorakimi związkami pochodzenia naturalnego, które mogłyby dać pewną ochronę przed nowotworami. Głównie jest to sulforafan, galusan epigalokatechiny, oraz resweratrol. Jeśli dojdzie do tego, iż antynowotworowe właściwości owych związków będzie można przedstawić w medycynie z istotną gwarancją ludzkość odetchnie z ulgą. Natomiast w chwili obecnej powinniśmy dbać o siebie za pomocą mądrości, o których wiadomo nie od dziś i spożywać tyle warzyw i owoców, aby były one główną częścią naszych posiłków.

Zalety świeżych warzyw znane są od lat, dlatego z dbałości o własne zdrowie powinniśmy często wdrażać je w swoje posiłki. Niektórzy uważają, że z warzyw niewiele potraw można zrobić, co jest totalną bzdurą. Możemy gotować je na parze, podpiekać na patelni, zapiekać z mięsem, dodawać do zup, przyrządzać sałatki itp. Dla osób o mniejszej wyobraźni są dostępne specjalne książki lub mnóstwo przepisów w internecie.

Najlepszym okresem, aby postawić na dania warzywne jest oczywiście wiosna, ponieważ w tym czasie są one najświeższe. Niemniej jednak oprócz zimy bezpośrednia dostępność do warzyw jest możliwa. Jeśli nie posiadamy własnej działki, gdzie z czystym sumieniem możemy mówić o warzywach zdrowych warto poszukać sprawdzonego ogrodnika, który na tle innych wyróżnia się tym, iż nie stosuje przesadnych ilości substancji chemicznych.

Z pierwszych dostępnych warzyw wyróżniamy pomidory, sałatę, rzodkiewkę, kalafior, kapustę, brokuł, brukselkę, groszek, marchewkę, oraz wiele innych, które użyte w oryginalnych pomysłach kulinarnych pozwolą nam przyrządzić smaczne, zdrowe i lekkie posiłki. Powinniśmy także pamiętać, że ze świeżych warzyw można robić soki, które nie dosyć, iż nie zawierają konserwantów zawierają szereg niezbędnych witamin.

Z warzywami można robić dania, które będą idealne na każdy posiłek lub po prostu jako doskonały dodatek. Oprócz wszystkich innych walorów o jakich była mowa wcześniej są sycące, ale przy tym nie obciążają naszego żołądka. Generalnie, aby przygotować smaczne warzywa nie musimy mieć wielu przypraw. Dla większości wystarczy tylko odrobina soli i pieprzu, by móc się delektować ich smakiem.

Sezon wiosenno-letni obfituje zarówno w warzywa zielone jak także czerwone. Używajmy ich zatem jak najwięcej, a przy okazji oczyścimy swój organizm, co wpłynie na lepsze trawienie, poruszanie się, sen itp. Nasza ociężałość i niechęć do działań bardzo często wynika ze zbyt ciężkich potraw, dlatego korzystajmy z sezonu i jedzmy najzdrowiej jak się tylko da, a poczujemy różnice.

Zarówno dorośli jak i dzieci spożywają zbyt wiele słodyczy, które mają negatywny wpływ na nasze zdrowie. Jak jednak sobie odmówić skoro opakowania, oraz apetyczne reklamy są silniejsze od nas. Z kolei jeśli chodzi o dzieci, każdy rodzic kieruje się ,,dobrem?? dziecka chcąc, aby mogło spróbować wszystkiego, co zalicza się do nowo rynkowych łakoci. Chociaż przyzwyczajenie robi swoje musimy wiedzieć, iż cukier przetworzony nie jest dobrą przekąską i powinniśmy bardzo ograniczać jego spożywanie. Co zatem zjeść jeśli mamy ochotę na coś słodkiego?

Sposobów na zdrowe lub zdrowsze słodycze jest na prawdę mnóstwo. Wszystko jednak zależy tylko i wyłącznie od naszego nastawienia do wdrożenia w nasze życie zdrowego stylu żywienia. Przede wszystkim musimy powiedzieć stanowcze ,,nie?? wszelkim batonikom, czekoladom, oraz innym słodkościom, które kuszą na półkach sklepowych. Każdy specjalista który pomaga w tzw. odwyku jedzenia słodyczy na rzecz innych, bardziej wartościowych rzeczy powie nam, że najlepszym wyborem są suszone owoce. W dzisiejszych czasach do wyboru mamy ich mnóstwo, co oznacza, iż każdy może wybrać te, które smakują mu najlepiej. W sklepach dostępne są także mieszanki suszonych owoców np. gruszki, ananasy, śliwki, winogrona, banany, brzoskwinie, morele, figi itp.

Suszone owoce również zawierają cukier, jednakże należy on do cukrów naturalnych, który nie jest tak groźny dla naszego organizmu. Dodatkowo susz z owoców posiada witaminy, oraz błonnik, jaki jest niezbędny do prawidłowego trawienia. Zanim kupimy suszone owoce sprawdźmy na etykiecie wszystkie możliwe informacje. Bardzo ważny okazuje się fakt w jaki sposób poddano je suszeniu. Jeśli widnieje choć jedna informacja o zastosowaniu substancji chemicznych warto poszukać tych, które przeszły naturalny proces suszenia.

Co prawda dla niektórych takie nagłe przestawienie się może być trudne, a owoce mało slodkie. Warto zatem wiedzieć, że jest to kwestia bardzo krótkiego czasu, kiedy zauważymy, że słodycze, jakie jedliśmy do tej pory były stosunkowo za słodkie.

Zdrowa żywność, a dokładnie przyrządzanie zdrowych posiłków wymaga od nas trochę większego wysiłku. Staramy się dobierać takie składniki, które zapewnią nam nie tylko idealny smak potraw, ale przede wszystkim sprawią, iż potrawa będzie opierała się na naturze. Aby sobie pomóc warto zrezygnować z niektórych przypraw w opakowaniach, które zazwyczaj dodajemy podczas gotowania, a zrobić sobie swój własny kuchenny zielnik.

Nie ma nic lepszego jak świeże zioła we własnej kuchni, dlatego zamiast kupować ścięte i przetrzymywać je w pojemniczkach z wodą, gdzie i tak szybko więdną lepszym pomysłem okazuje się być hodowla własnych. Wystarczy, że zakupiony wcześniej zielnik kuchenny lub inny koszyczek czy naczynie wypełnimy ziemią, a następnie posiejemy bądź zasadzimy niezbędne nam zioła. Nasiona kupimy w sklepach ogrodniczych, a nawet marketach, natomiast gotowe sadzonki na targach, a także w niektórych marketach. Jeśli mamy znajomych, którzy posiadają działki możemy zapytać czy nie podzielili się z nami kilkoma sadzonkami roślin, które idealnie sprawdzają się w domowej hodowli.

Różnego rodzaju zioła możemy sadzić lub siać według naszego uznania. Im więcej sadzonek w ciekawych kompozycjach tym zielnik nie tylko jest dumą każdej pani domu lubiącej gotować zdrowo, ale też niebanalną ozdobą kuchni. Przydatnymi okazują się być roślinki szczypiorku, pietruszki, kopru, oregano, rozmarynu, estragonu, tymianku, bazylii, oraz mięty. Generalnie są to zioła jakich potrzebujemy w kuchni na co dzień jak również przygotowując potrawy na wystawniejsze imprezy.

Ogromną zaletą tego rodzaju zielnika kuchennego jest fakt, iż możemy go pielęgnować przez cały rok mając tym samym w zasięgu ręki zdrowe zioła do mnóstwa potraw, a nawet jako dodatek do kanapek. Dodatkowymi zaletami jest to, iż zaoszczędzamy pieniądze, wiemy co jemy, a radość z pielęgnacji może mieć bardzo dobry wpływ nie tylko na nas samych, ale też nasze dzieci.