Kapusta, to jedno z warzyw, które znamy od dzieciństwa. Spożywając ją dość często możemy zapewnić sobie szereg cennych składników, które nie tylko okazują się niezbędne dla naszego organizmu, ale też znacznie go wspomagają i chronią. Bardzo dobrze zdajemy sobie sprawę z tego, iż różnego rodzaju dania z kapusty staramy się urozmaicać dodając do nich np. boczek, koncentrat, kiełbasę itp., co sprawia, iż dania są treściwe jednak obciążające żołądek, a czasem nawet niezdrowe. Niemniej warto wiedzieć, że kapusta sama w sobie ma mnóstwo cennych składników i ugotowana na parze gwarantuje nam szalenie pozytywny wpływ na zdrowie.

Generalnie kapusta charakteryzuje się tym, że posiada wiele składników odżywczych. Jest bogata w witaminę C tak samo jak cytryna, wiele w niej witamin z grupy B, A, E, K, oraz rutyny i arsenu. Wiele osób z kolei spożywa ją nad wyraz często ze względu na ogromną zawartość wapnia, potasu, magnezu, żelaza, kwasu foliowego.

W czym może pomóc nam kapusta? W zasadzie jest jednym z warzyw, które pomaga na wszystko. Nie dość, że jest smaczna, to dodatkowo sprawdza się jako naturalny lek. Zapobiega wszelkiego rodzaju chorobom krwi np. anemii, chorobom układu kostnego, guzom, wrzodom żołądka, jak także działa anynowotworowo.

Osób, które uwielbiają młodą kapustę nie brakuje i z utęsknieniem czekamy na wiosnę, kiedy będziemy mogli przygotować ją według nie jednego przepisu. Oczywiście im mniej dodatków z zawartością sztucznych konserwantów tym lepiej. Kupując kapustę zwracajmy uwagę, by była ona świeżo ścięta, ale też pytajmy o sposoby jej uprawy. Najlepsze są gospodarstwa ekologiczne, ponieważ mamy pewność, iż kapusta tam zakupiona posiada tylko i wyłącznie zdrowe składniki. Niektórzy nawet mówią, że lepiej zjeść kapustę z dziurką po robaku niż idealną, a nafaszerowaną chemią. Bez wątpienia jest w tym wiele prawdy i tego się trzymajmy. Pamiętajmy również o tym, że bardzo zielone pierwsze liście kapusty z reguły obrywamy, a to w nich jest mnóstwo dobroczynnych składników. Jeśli pochodzi ona z ekologicznego gospodarstwa bez problemu możemy je zjeść, natomiast hodowaną z pomocą chemii pierwsze liście lepiej oberwać.

Na temat zielonej herbaty krążą różnego rodzaju opowieści. Jedni uważają, że jest to jedna z najzdrowszych herbat, inni natomiast wolą czarną, białą czy owocową. Faktem jest jednak, iż prawidłowo naparzona zielona herbata, to napój o wielu dobroczynnych właściwościach, który bez wątpienia powinniśmy pić.

Główną zaletą owej herbaty są związki polifenolowe, jakie potocznie nazywamy flawonoidami. Są to niezastąpione przeciwutleniacze, które hamują rozwój wolnych rodników. Ich siła jest ogromna, większa niż znanej nam wszystkim witaminy C. Herbata zielona w swoim składzie posiada również taninę. Jest to drugi z przeciwutleniaczy odpowiedzialny za zwalczanie bakterii, oraz innych wirusów. Nie dość, że idealnie zwalcza wcześniej wspominane bakterie jest tarczą ochronną w kwestii groźnej bakterii Helicobacter pylori. Dodatkową zaletą tego zielonego napoju okazuje się być fakt, iż obniża ona zły cholesterol jak także trójglicerydy. Spora ilość fluoru w zielonej herbacie sprawia, iż osoby, które ją piją z reguły cieszą się również zdrowym uzębieniem.

Zieloną herbatę najlepiej parzyć w miękkiej wodzie, która nie posiada dużej ilości chloru czy wapnia. Z racji tego, że tzw. kranówka należy do wód twardych warto pokusić się o zakup wody niegazowanej bądź skorzystać z filtra. Wystarczy jedną łyżeczkę herbaty zalać wodą o temperaturze 80 stopni C i parzyć ją od 3 do 4 minut. Pamiętajmy również o tym, aby nie używać do parzenia herbaty wody, która była już wcześniej gotowana, ponieważ znacznie stracimy na jej smaku.

Pomimo tego, że herbata zielona jest zdrowa nie zaleca się jej picia w dużych ilościach przez osoby starsze. Tym bardziej jeśli chorują na nadciśnienie tętnicze lub jaskrę. Nie zapominajmy także, aby zielonej i czarnej herbaty nie podawać dzieciom do dziesiątego roku życia, ale dla starszych dzieci i młodzieży okazuje się być bardzo dobrym napojem chociażby ze względu na dużą zawartość fluoru. Japończycy są przekonani, że picie herbaty zielonej przedłuża życie nawet do trzech lat, dlatego może warto postawić na ten fenomenalny napój.

Ser znany jest nam od lat. Spożywaliśmy różne gatunki od lat, jednakże nie każdy posiada wystarczająco bogatą wiedzę na ich temat. Obecnie wybór jest znacznie szerszy, co wskazuje na fakt, iż klienci mogą spożywać tylko te, które im smakują, ale też wyróżniają się wieloma cennymi składnikami.

W sklepach lub prosto od ekologicznych dostawców możemy kupować sery kozie, które zaliczane są do jednych z najbardziej zdrowych. Z racji tego, że samo mleko kozie charakteryzuje się nietuzinkowymi składnikami i zajadając się serem dostarczamy je do naszego organizmu. Najważniejsze okazują się być fosfor, wapń, chlor i potas, oraz mnóstwo białka i soli mineralnych. Oczywiście bardzo ważną informacją jest to, iż zarówno mleko kozie jak i sery mogą jeść osoby, które reagują alergicznie na białka pochodzenia zwierzęcego np. mleka krowiego czy jajek.

Następnymi w kolejce okazują się być sery owcze. Znamy je z takich nazw jak oscypek, feta czy bryndza. Pomimo tego, że zawierają one o wiele więcej tłuszczu i białka niżeli inne i tak należą do jednych ze zdrowszych. Niemniej spożywanie owych serów zależne jest od samych klientów, ponieważ nie wszystkim odpowiada ich zapach. Najznakomitszymi producentami tego rodzaju serów są oczywiście górale, którzy ściśle przestrzegają zasad jego powstawania. Dlatego nim wyrazimy swoje zdanie powinniśmy spróbować prawdziwego owczego sera prosto od góralskich wytwórców.

Wszyscy wiemy, że do serów, które można kupić obecnie dodawane są różnego rodzaju dodatki, które nie tylko wzbogacają ich smak, ale działają na nas samym wyglądem. Niemniej producenci skupiają się na zdrowych składnikach, które nie szkodzą, ale potrafią zróżnicować ich smak, aby każdy mógł wybrać coś dla siebie.

Do liderów i znawców serów zaliczają się Holendrzy, Szwajcarzy, ale nie można powiedzieć, iż inne państwa nie produkują zdrowo i ze smakiem. Wystarczy szukać krajowego sera od ekologicznych producentów, by móc powiedzieć, że sery są nie tylko zdrowe, ale i pyszne. Dodatkowo nie trzeba kojarzyć ich tylko z kanapkami, ponieważ można wykorzystać je do mnóstwa oryginalnych potraw.

Wśród wielu popularnych warzyw marchew wydaje się być jednym z najczęściej używanych do różnego rodzaju potraw i nie tylko. Posiada ona lekko słodkawy smak, co sprawia, iż z chęcią spożywają ją nawet małe dzieci. Oczywiście dobroczynne właściwości marchwi są bardzo szerokie, o czym świadczą nie tylko badania, ale opowieści naszych przodków.

Z czego znamy marchew? Głownie znana jest nam jako źródło witaminy A, jakim jest karoten. Idealnie wspomaga nasz organizm w kwestii odporności, ale też jest warzywem, które profilaktycznie zapobiega wielu nowotworom. Jeśli w swoją dietę wpasujemy odpowiednie ilości marchwi możemy być pewni, że będzie ona zapobiegać w powstawaniu wielu nieprawidłowo funkcjonujących komórek. niemniej osoby, które dbają o swoją skórę powinny wiedzieć, iż marchew nie tylko nada jej piękny bursztynowy kolor, ale też zapobiegnie powstawaniu wolnych rodników podczas kąpieli słonecznych.

Do witamin, o których mowa powyżej w marchewce znajdują się również potas, żelazo, wapń i magnez, jakie są niezbędne do prawidłowej pracy mózgu. Z kolei witaminy B9 czy C odpowiadają za ogólne funkcjonowanie naszego organizmu z dużą dawką pozytywnej energii włącznie.

Z marchewki możemy robić wiele smacznych i pożywnych dań. Może być ona dodawana do potraw, ale także spożywana jako sama w sobie. Można gotować ją na parze, jeść utartą bądź wyciskać z niej świeże soki. Jako warzywo wspomagające choroby jak też ogólnie znane ze swoich dobroczynnych właściwości jako jedno z pierwszych wprowadzane jest do diet małych dzieci. Marchew wykorzystywana jest obecnie dość wszechstronnie np. w kosmetyce, co tylko potwierdza fakt jej cudownego oddziaływania zarówno wewnątrz organizmu, oraz na zewnątrz.

Zaopatrując się w to niesamowite warzywo warto wybierać od sprawdzonych hodowców, którzy nie praktykują wspomagaczy chemicznych. tylko wtedy mamy pewność, iż podajemy sobie tylko to, co najlepsze. A podawać można na wiele sposobów, co sprawia, iż marchewka nie zdąży się nam znudzić, ani mówiąc potocznie przejeść.