Patisony w ekologicznej kuchni

Zdrowe odżywianie się, to połowa sukcesu w dzisiejszych czasach, dlatego nie dziwi fakt, iż wielu ludzi przerzuciło się na ekologiczną kuchnię. Osoby, które zmieniły swój sposób żywienia z tradycyjnego na ekologiczny bez wcześniejszego zapoznania się z tematem bardzo szybko mogą wykorzystać pomysły na dania i stwierdzić, że wcześniej w kuchni mogli zadziałać więcej. Oczywiście są w błędzie, ponieważ i w żywieniu eko mamy mnóstwo możliwości kulinarnych, które zapewniają nam nieograniczone ilości smaków. Jednym z nich jest patison, który choć z widzenia znany prawie każdemu, nie każdy zdaje sobie sprawę jaki potrafi być pyszny, oraz ile wartościowych składników w sobie zawiera.

Jak podawać patisony?

Patisony pochodzą z rodziny dyniowatych, jednakże charakteryzują się tym, iż są nieporównywalnie mniejszych rozmiarów niżeli np. dynia. Zrywamy je, kiedy ich skórka jeszcze nie zrobiła się twarda, a kolor wprost zachęca do jedzenia. Najczęściej wykorzystuje się je do przygotowywania w zalewie octowej, gdzie na półce w ekologicznej kuchni potrafią być piękną ozdobą, a w czasie zimy niezastąpionym dodatkiem do innych potraw obiadowych. Niemniej młode o miękkiej skórce patisony można wykorzystywać także do sałatek jarzynowych. Z racji tego, że patisony są uniwersalne oznacza to, iż świetnie nadają się jako główne danie obiadowe, a mianowicie można podać je w formie faszerowanej. Wystarczy tylko wydrążyć ich miąższ i zastąpić dowolnym farszem, który według nas jest równie smaczny, co wykonany z ekologicznych produktów. Farsz może być z mięs, warzyw z dodatkiem świeżych ziół czy serów. W tym przypadku wszystko zależy od naszego kulinarnego gustu i poczucia smaku. Na koniec nasze danie powinno być zapieczone w piekarniku. Kolejnym sposobem na patisony jest użycie ich do zup typu krem, które z odpowiednimi przyprawami potrafią być na prawdę smacznym daniem. Idealnie nadają się także do grillowania.

Prawo jesieni

Jesień rządzi się swoimi prawami, dlatego warto wykorzystywać w swojej kuchni jej dary. Pomimo tego, że najczęściej kojarzy się nam ze słotą i chłodem, za sprawą różnorakich warzyw jesiennych możemy przyrządzić pyszne, cieplutkie dania, które uświadomią nam, że jesień może być przyjemna kulinarnie. Zdrowe i smaczne patisony bez wątpienia są tego dowodem, dlatego korzystajmy z sezonu póki jeszcze czas.