Na całym świecie z chorobami nowotworowymi zmaga się tysiące osób w różnym wieku, gdzie większa część społeczeństwa przegrywa w tej walce. Lekarze są zdania, iż największy wpływ na rozwój nowotworów mają geny, niezdrowy tryb życia i zanieczyszczone środowisko w jakim żyjemy. Bez wątpienia jest w tym wiele prawdy, jednakże udowodniono także, że duży wpływ na rozwój owych chorób ma to co jemy.

Profilaktyka pod kątem zdrowia zatem ściśle wiąże się z tym co jemy przez całe życie. Aby uchronić się przed ewentualną chorobą nowotworową zaleca się wzbogacić swoje posiłki o różnego rodzaju rośliny, które same w sobie posiadają związki przeciw rakotwórcze. Warzywa, owoce, zioła, a nawet rośliny dziko rosnące mogą być dla nas wsparciem na dalsze lata. Pamiętajmy, że choroba nie rozwija się z dnia na dzień. Zazwyczaj jest to długi proces bezobjawowy, który daje o sobie znać w momencie, kiedy sytuacja jest już bardzo poważna.

Spożywając duże ilości roślin zielonych mamy możliwość uchronić się przed tego rodzaju chorobami. Chodzi tutaj o osoby zdrowe, które wprowadzając w swoją dietę warzywa stosują tzw. chemoprewencję czy chemioprofilaktykę. Bardzo dobrą wiadomością okazuje się fakt, iż do warzyw, owoców czy ziół mamy idealny dostęp, a w przeciwieństwie do leków są w atrakcyjnych cenach. Warto więc myśleć nad tym jakie posiłki podajemy swojej rodzinie, gdyż jeśli wpoimy swoim dzieciom zasadę spożywania dużej ilości warzyw możemy mieć pewność, że tradycja ta zostanie podtrzymana nawet wtedy, kiedy będą dorosłe.

Obecnie naukowcy prowadzą badania nad różnorakimi związkami pochodzenia naturalnego, które mogłyby dać pewną ochronę przed nowotworami. Głównie jest to sulforafan, galusan epigalokatechiny, oraz resweratrol. Jeśli dojdzie do tego, iż antynowotworowe właściwości owych związków będzie można przedstawić w medycynie z istotną gwarancją ludzkość odetchnie z ulgą. Natomiast w chwili obecnej powinniśmy dbać o siebie za pomocą mądrości, o których wiadomo nie od dziś i spożywać tyle warzyw i owoców, aby były one główną częścią naszych posiłków.

Zalety świeżych warzyw znane są od lat, dlatego z dbałości o własne zdrowie powinniśmy często wdrażać je w swoje posiłki. Niektórzy uważają, że z warzyw niewiele potraw można zrobić, co jest totalną bzdurą. Możemy gotować je na parze, podpiekać na patelni, zapiekać z mięsem, dodawać do zup, przyrządzać sałatki itp. Dla osób o mniejszej wyobraźni są dostępne specjalne książki lub mnóstwo przepisów w internecie.

Najlepszym okresem, aby postawić na dania warzywne jest oczywiście wiosna, ponieważ w tym czasie są one najświeższe. Niemniej jednak oprócz zimy bezpośrednia dostępność do warzyw jest możliwa. Jeśli nie posiadamy własnej działki, gdzie z czystym sumieniem możemy mówić o warzywach zdrowych warto poszukać sprawdzonego ogrodnika, który na tle innych wyróżnia się tym, iż nie stosuje przesadnych ilości substancji chemicznych.

Z pierwszych dostępnych warzyw wyróżniamy pomidory, sałatę, rzodkiewkę, kalafior, kapustę, brokuł, brukselkę, groszek, marchewkę, oraz wiele innych, które użyte w oryginalnych pomysłach kulinarnych pozwolą nam przyrządzić smaczne, zdrowe i lekkie posiłki. Powinniśmy także pamiętać, że ze świeżych warzyw można robić soki, które nie dosyć, iż nie zawierają konserwantów zawierają szereg niezbędnych witamin.

Z warzywami można robić dania, które będą idealne na każdy posiłek lub po prostu jako doskonały dodatek. Oprócz wszystkich innych walorów o jakich była mowa wcześniej są sycące, ale przy tym nie obciążają naszego żołądka. Generalnie, aby przygotować smaczne warzywa nie musimy mieć wielu przypraw. Dla większości wystarczy tylko odrobina soli i pieprzu, by móc się delektować ich smakiem.

Sezon wiosenno-letni obfituje zarówno w warzywa zielone jak także czerwone. Używajmy ich zatem jak najwięcej, a przy okazji oczyścimy swój organizm, co wpłynie na lepsze trawienie, poruszanie się, sen itp. Nasza ociężałość i niechęć do działań bardzo często wynika ze zbyt ciężkich potraw, dlatego korzystajmy z sezonu i jedzmy najzdrowiej jak się tylko da, a poczujemy różnice.

Zarówno dorośli jak i dzieci spożywają zbyt wiele słodyczy, które mają negatywny wpływ na nasze zdrowie. Jak jednak sobie odmówić skoro opakowania, oraz apetyczne reklamy są silniejsze od nas. Z kolei jeśli chodzi o dzieci, każdy rodzic kieruje się ,,dobrem?? dziecka chcąc, aby mogło spróbować wszystkiego, co zalicza się do nowo rynkowych łakoci. Chociaż przyzwyczajenie robi swoje musimy wiedzieć, iż cukier przetworzony nie jest dobrą przekąską i powinniśmy bardzo ograniczać jego spożywanie. Co zatem zjeść jeśli mamy ochotę na coś słodkiego?

Sposobów na zdrowe lub zdrowsze słodycze jest na prawdę mnóstwo. Wszystko jednak zależy tylko i wyłącznie od naszego nastawienia do wdrożenia w nasze życie zdrowego stylu żywienia. Przede wszystkim musimy powiedzieć stanowcze ,,nie?? wszelkim batonikom, czekoladom, oraz innym słodkościom, które kuszą na półkach sklepowych. Każdy specjalista który pomaga w tzw. odwyku jedzenia słodyczy na rzecz innych, bardziej wartościowych rzeczy powie nam, że najlepszym wyborem są suszone owoce. W dzisiejszych czasach do wyboru mamy ich mnóstwo, co oznacza, iż każdy może wybrać te, które smakują mu najlepiej. W sklepach dostępne są także mieszanki suszonych owoców np. gruszki, ananasy, śliwki, winogrona, banany, brzoskwinie, morele, figi itp.

Suszone owoce również zawierają cukier, jednakże należy on do cukrów naturalnych, który nie jest tak groźny dla naszego organizmu. Dodatkowo susz z owoców posiada witaminy, oraz błonnik, jaki jest niezbędny do prawidłowego trawienia. Zanim kupimy suszone owoce sprawdźmy na etykiecie wszystkie możliwe informacje. Bardzo ważny okazuje się fakt w jaki sposób poddano je suszeniu. Jeśli widnieje choć jedna informacja o zastosowaniu substancji chemicznych warto poszukać tych, które przeszły naturalny proces suszenia.

Co prawda dla niektórych takie nagłe przestawienie się może być trudne, a owoce mało slodkie. Warto zatem wiedzieć, że jest to kwestia bardzo krótkiego czasu, kiedy zauważymy, że słodycze, jakie jedliśmy do tej pory były stosunkowo za słodkie.

Zdrowa żywność, a dokładnie przyrządzanie zdrowych posiłków wymaga od nas trochę większego wysiłku. Staramy się dobierać takie składniki, które zapewnią nam nie tylko idealny smak potraw, ale przede wszystkim sprawią, iż potrawa będzie opierała się na naturze. Aby sobie pomóc warto zrezygnować z niektórych przypraw w opakowaniach, które zazwyczaj dodajemy podczas gotowania, a zrobić sobie swój własny kuchenny zielnik.

Nie ma nic lepszego jak świeże zioła we własnej kuchni, dlatego zamiast kupować ścięte i przetrzymywać je w pojemniczkach z wodą, gdzie i tak szybko więdną lepszym pomysłem okazuje się być hodowla własnych. Wystarczy, że zakupiony wcześniej zielnik kuchenny lub inny koszyczek czy naczynie wypełnimy ziemią, a następnie posiejemy bądź zasadzimy niezbędne nam zioła. Nasiona kupimy w sklepach ogrodniczych, a nawet marketach, natomiast gotowe sadzonki na targach, a także w niektórych marketach. Jeśli mamy znajomych, którzy posiadają działki możemy zapytać czy nie podzielili się z nami kilkoma sadzonkami roślin, które idealnie sprawdzają się w domowej hodowli.

Różnego rodzaju zioła możemy sadzić lub siać według naszego uznania. Im więcej sadzonek w ciekawych kompozycjach tym zielnik nie tylko jest dumą każdej pani domu lubiącej gotować zdrowo, ale też niebanalną ozdobą kuchni. Przydatnymi okazują się być roślinki szczypiorku, pietruszki, kopru, oregano, rozmarynu, estragonu, tymianku, bazylii, oraz mięty. Generalnie są to zioła jakich potrzebujemy w kuchni na co dzień jak również przygotowując potrawy na wystawniejsze imprezy.

Ogromną zaletą tego rodzaju zielnika kuchennego jest fakt, iż możemy go pielęgnować przez cały rok mając tym samym w zasięgu ręki zdrowe zioła do mnóstwa potraw, a nawet jako dodatek do kanapek. Dodatkowymi zaletami jest to, iż zaoszczędzamy pieniądze, wiemy co jemy, a radość z pielęgnacji może mieć bardzo dobry wpływ nie tylko na nas samych, ale też nasze dzieci.

Czasy, kiedy większość zapasów żywności robiliśmy w zaciszu domowym dawno minęły. Niemniej warto przypomnieć fakt, iż własnej roboty dżemy, kompoty, soki, ogórki, kapusta kwaszona, suszone warzywa i owoce, oraz szereg innych dumnie prezentowały się w spiżarniach. Z racji tego, że w sklepach zaczęło pojawiać się bardzo dużo produktów w kolorowych opakowaniach ludzie powoli zaczęli odstępować od własnoręcznie robionej żywności, a skupili się na pracy zawodowej, która daje im lepsze zarobki, a co za tym idzie możliwość zakupu produktów spożywczych w prężnie rozwijających się polskich i zagranicznych marketach.

W sklepie znajdziemy wszystko czego potrzebujemy, aby wyżywić własną rodzinę, jednak rzadko kto czyta etykiety, na których aż roi się od składników, które jasno określają, iż każdego dnia zjadamy i wypijamy mnóstwo konserwantów mających zły wpływ na nasze zdrowie. Medialny szum wokół tematu konserwantów sprawił, że wiele osób zdecydowało się na ekologiczny styl życia. Niestety, owe osoby nie kwaszą kapusty w beczkach i nie gotują kompotów, ale szukają rolników, którzy prowadzą gospodarstwo ekologiczne, oraz sprzedają różnego rodzaju żywność, której procesy wytwarzania były pozbawione środków chemicznych, jak także wielu innych czynności jakie miałyby zły wpływ na jej jakość.

Zatem jak można zauważyć wcześniej zdradzona eko żywność powróciła do łask, tyle tylko, że nadal skupiamy się na zarabianiu pieniędzy, ale za sprawą rolników, sadowników czy innych hodowców bez problemu możemy taką nabywać. Głownie są to targi, sklepy z typowo ekologiczną żywnością lub bezpośredni kontakt w gospodarstwie danego plantatora czy rolnika. Z powodzeniem można kupować także w sklepach internetowych, które nie dość, że zapewniają szybką i bezproblemową dostawę, to dodatkowo gwarantują, że jakość produktów jest na najwyższym poziomie.

Na dzień dzisiejszy osoby prowadzące gospodarstwa ekologiczne są dla nas zbawienne, jednakże nie wiadomo czy nie dojdzie do ,,przeproszenia dawnych czasów?? i czy nie wrócimy do cudownych lat, kiedy samemu robiło się większość produktów spożywczych.

Początek maja, to czas kiedy społeczeństwo otwiera sobie sezon na grilla. Pomimo tego, że tego rodzaju przygotowywanie posiłków nie należy do zdrowych warto zastanowić się, co można zrobić, aby zaoszczędzić sobie błędów, jakie w zasadzie tylko nieliczni omijają podczas grillowania. Wiadomo, że rzadko kto unika takich imprez, a przede wszystkim jedzenia z grilla, wiec kilka istotnych rad na pewno się przyda.

Po pierwsze nigdy nie powinniśmy zabierać się do pieczenia na grillu czegokolwiek jeśli nie posiadamy tacek aluminiowych. Zapewne każdy z nas słyszał o nowej ustawie wędzenia wędlin, gdzie eliminowanie benzopirenu ma ogromny wpływ na produkty. Jeśli więc pieczemy kiełbaski lub inne mięso bez tacek tłuszcz kapiący w węgle powoduje, iż unosi się dym, który zawiera toksyczny benzopiren. Ten z kolei osiada na potrawie i podczas jedzenia dostaje się do naszego organizmu.

Następną kwestią, która jest dość ważna podczas grillowania okazuje się być moment wyłożenia produktów na ruszt grilla, a dokładnie położenia tacki z żywnością do grillowania na ruszcie, kiedy węgle są już całe rozżarzone. Warto pamiętać, aby nie spiekać zbyt mocno potraw, ale też np. mięso nie powinno być surowe w środku. Dobrze byłoby wyposażyć się w specjalny termometr szpikulcowy, który pokazuje nam temperaturę wewnątrz mięsa. 70 stopni C, to odpowiedni wynik, aby tackę zdjąć z rusztu. Stosując się do powyższych rad bez wątpienia zaoszczędzimy na własnym zdrowiu, ale żeby dodatkowo eliminować wolne rodniki, które bądź co bądź spożywamy wraz z potrawami z grilla warto przygotować sałatki, które zawierają dużo witaminy C. Pamiętajmy również, aby marynata do mięs była przyrządzona z naturalnych składników np. oliwy z oliwek i ziół, sosu sojowego, miodu i ziół itp. Oczywiście do wyboru mamy różnorakie mięso, gdzie najzdrowszym okazuje się być drób, oraz ryby, gdzie te drugie zawsze grillujemy w folii aluminiowej. Dla osób stroniących od mięsa zawsze możliwa jest zdrowsza opcja, czyli grillowane warzywa.

Napojem, który pijemy przynajmniej raz dziennie jest herbata. Bywają jednak na świecie jej smakosze, którzy nie wyobrażają sobie, aby móc pić coś innego. Z tego powodu szafki kuchenne wypełnione mają po brzegi różnego gatunku herbatami, o wielu smakach i aromatach. Bez wątpienia miło jest rozkoszować się smakami, które potrafią przenieść nas nawet w odległe kraje, ale czy każdy rodzaj herbaty okazuje się dobrze wpływać na nasz organizm, oszczędności i zmniejszanie ilości odpadów w gospodarstwie domowym?

Prawdą jest, iż ludzkość od zawsze parzyła herbatę sypaną po czym początek XX wieku okazał się przełomowy w kwestii elegancji i wygody, gdzie na rynku pojawiła się herbata w specjalnych torebkach. Pomysł być może dobry dla tych, którzy nie koniecznie patrzą na jakość owego napoju, ale szybką możliwość jej wypicia.

Tak jak było dawniej, tak jest i teraz, czyli herbata sypana jest najzdrowszym napojem, który oddaje taki smak, jaki zamierzony był podczas produkcji. Dodatkowo szeroki asortyment do parzenia herbaty pozwala nam na kombinacje herbat z kilku gatunków, oraz wyciągnięcia esencji smaku i aromatu. Jeśli chodzi o koszta za herbatę sypaną bez wątpienia zapłacimy mniej niż w torebkach biorąc oczywiście pod uwagę tę samą ilość. Dlaczego? Ponieważ proces produkcji herbaty sypanej nie jest tak złożony i kosztowny jak w przypadku herbaty w torebkach. Ważną kwestią jest także ilość odpadów, które nam pozostają po herbacie, gdzie oczywiście znowu przewagę ma herbata sypana.

Podsumowując, napój herbaciany jest dla naszego zdrowia zbawienny. Pijąc herbatę sypaną w odpowiednich proporcjach dodajemy organizmowi energii, gdyż jest to susz bez konserwantów. Jeśli herbata dodatkowo wyrastała na plantacjach ekologicznych, to tym bardziej dostarczamy sobie samego zdrowia.

Nie można by mówić o ekologii w naszym kraju ni nie wspomnieć o MiÄ™dzynarodowych Targach Ochrony Åšrodowiska Poleko i Komtechnika, które już po raz XXVI zagoÅ›ci na terenie MiÄ™dzynarodowych Targów PoznaÅ„skich. Tegoroczne targi odbÄ™dÄ… siÄ™ w terminie 14-17 października i bÄ™dÄ… objÄ™te patronatem Ministra Åšrodowiska. Jak co roku na targach zapowiedziaÅ‚o siÄ™ mnóstwo wystawców zarówno z kraju jak i z caÅ‚ego Å›wiata. Liczy siÄ™, że wystawiać bÄ™dzie przeszÅ‚o 300 wystawców z 34 krajów. W zeszÅ‚orocznej edycji MiÄ™dzynarodowych Targów Ochrony Åšrodowiska Poleko i Komtechnika wystawÄ™ odwiedziÅ‚o przeszÅ‚o 17000 osób z 72 krajów. W tym roku organizatorzy liczÄ…, że targi zobaczy przeszÅ‚o 20 000 osób. Na targach oprócz części targowej, na której spotykajÄ… siÄ™ decydenci z przedsiÄ™biorstw i zawierane sÄ… kontrakty, bÄ™dzie zorganizowana II edycja konferencji z udziaÅ‚em Ministra Åšrodowiska Marcina Korolca w temacie ?Ekologia w jednoÅ›ci z EkonomiÄ…? W konferencji tej zapowiedziaÅ‚o udziaÅ‚ wiele przedstawicieli organizacji rzÄ…dowych, przedstawicieli Å›wiata nauki, oraz organizacji pozarzÄ…dowych zajmujÄ…cych siÄ™ ochronÄ… Å›rodowiska. Jednak Poleko i Komtechnika, to nie tylko targi i konferencja, to również możliwość udziaÅ‚u w imprezach towarzyszÄ…cych, których na targach każdego roku jest wiÄ™cej. BÄ™dzie można wziąć udziaÅ‚ w caÅ‚kiem nowych forach tematycznych z zakresu ochrony wody, ochrony powietrza przed zanieczyszczeniem, a także ochrony przed haÅ‚asem lub też wziąć udziaÅ‚ w cyklicznych imprezach takich jak Miasteczko Ekologiczne ? które już po raz trzeci bÄ™dzie goÅ›ciÅ‚o na terenie targów Poleko. Miasteczko Ekologiczne to specjalnie przygotowana powierzchnia, na której bÄ™dzie można zapoznać siÄ™ z metodami ograniczenia zużycia energii, a także z alternatywnymi źródÅ‚ami energii i utrzymaniem w czystoÅ›ci najbliższego otoczenia. OdwiedzajÄ…cy Miasteczko Ekologiczne bÄ™dÄ… mogli sprawdzić najnowsze metody pozyskiwania energii z ogniw fotowoltaicznych, sprawdzić dziaÅ‚ania najnowszych kolektorów sÅ‚onecznych. Celem zorganizowania Miasteczka Ekologicznego jest podniesienie Å›wiadomoÅ›ci ekologicznej mieszkaÅ„ców miast i wsi.