Gospodarstwa ekologiczne w Polsce
- Dział: Eko dom
Gospodarstw rolniczych w naszym kraju nigdy nie brakowało. Niemniej mowa tutaj o gospodarstwach, które nie wyróżniały się specjalnie ekologicznymi formami prowadzenia różnorakich działań. W obecnych czasach ekologia jest nie tylko modna, ale przede wszystkim doceniana i niejednokrotnie wymagana. Szereg właścicieli gospodarstw rolniczych czy też ogrodniczych postawiło na zmiany, a mianowicie całkowite dostosowanie się do norm ekologii. W związku z powyższym bez problemu możemy nabyć wszelkiego rodzaju produkty ekologiczne, jeśli preferujemy zdrowy tryb życia, a także odżywiania się. W zasadzie w każdym województwie można zrobić ekologiczne zakupy począwszy od mięs, a skończywszy na owocach i warzywach.
Â
Ekologiczny drób
Fakt hodowli drobiu w ekologicznych warunkach, a w tzw. chowie przemysłowym różni się od siebie bardzo, co ma związek z jakością mięsa. Otóż drób hodowany wolno w naturalnych warunkach zanim zostanie zakwalifikowany jako idealny do uboju żyje osiemdziesiąt dni. Z kolei hodowla przemysłowa, czyli drób w klatkach zanim zostanie poddany ubojowi żyje aż trzy razy krócej. Wniosek z tego taki, iż chemiczne tuczenie drobiu ma na celu szybki zbyt bez zbędnego zwracania uwagi na jakość mięsa. Ekologiczne podejście ma na celu wzrost i masę drobiu w normalnym tempie z dużym naciskiem na jakość mięsa poprzez odżywianie naturalne, oraz wolność. Jeśli mowa o najbardziej ekologicznych farmach znajdują się one na Mazurach, w woj. Świętokrzyskim lub na Podlasiu. Nie są to duże gospodarstwa, ale wystarczające, aby móc o nie zadbać w sensie ekologicznych wymagań. Nie możemy się spodziewać, że ekologiczne farmy wyprą przemysłowe, ale trzeba zauważyć, iż coraz więcej ludzi wybiera naturalne produkty spożywcze. Pierś z kurczaka hodowanego ekologicznie waży 200, bądź 300 gramów, natomiast przemysłowego prawie pół kilograma. Całe szczęście jest coraz więcej osób, które cenią sobie jakość, a nie ilość.
Ekologiczne warzywa i owoce
Z uprawą ekologicznych warzyw i owoców jest podobnie. Ogrodnicy trudniący się ekologiczną uprawą szczególną uwagę zwracają na każdy etap wzrostu. Nie używają chemicznych produktów, które sprawiają, że owoce i warzywa szybciej rosną i nabierają kolorów, które świadczą o tym, iż są zdatne do spożycia. Każde warzywo i owoc dojrzewa w swoim czasie upajając się promieniami słońca, oraz odpowiednią ilością wody. Oczywiście ogrodnicy muszą wykonywać wiele innych czynności, które pozwalają na takowy wzrost. Niemniej ta uprawa bardzo różni się od przemysłowej, gdzie można porównać smak i zapach tych samych owoców i warzyw. Ekologicznych nic nie zastąpi. Przemysł, to szybki zbyt, dlatego tym uprawom nie brakuje chemicznych nawozów, które powodują wzrost i kolor w zastraszająco szybkim tempie. Niestety większość tych warzyw i owoców jest bez smaku.