Zielony groszek - zdrowy czy nie?

O tym, ze zielony groszek jest dobry zanim dojrzeje wiemy wszyscy. Jego słodki smak sprawia, iz z chęcią się nim zajadamy lub dodajemy do słodko kwaśnych sałatek. Inaczej jest w momencie, kiedy dojrzeje i absolutnie nie nadaje się do surowego spożycia. Kupujemy go wtedy w puszkach, słoiczkach czy jako mrożonki. Wiele osób rzadko przyrządza potrawy z zielonym groszkiem, gdyż rodzina po prostu go nie lubi lub uważają, że nic on w sobie nie posiada na tyle cennego, by warto było stosować go w swojej diecie. I tutaj jest błąd, bo zielony groszek jest bardzo zdrowy, co potwierdzono niejednokrotnie.

Przede wszystkim zawiera on mnóstwo witamin, gdzie do tej pory naliczono aż osiem A, C, E, K, B1, B2, B3, B6. Oczywiście znajduje się w nim także kwas foliowy i minerały tj. potas, sód, wapń, żelazo, magnez, fosfor, oraz błonnik pokarmowy. Jedząc zielony groszek chronimy się przed uszkodzeniami żył, ponieważ zawarte w groszku witaminy A, C, oraz E bardzo dobrze neutralizują wolne rodniki, a także dbają o cholesterol, a głównie o ilość odkładania się go w żyłach. Patrząc z punktu widzenia dietetyka i lekarza można uznać, że zielony groszek to samo zdrowie. Przyczynia się do tego, aby krew w organizmie krążyła bez zastrzeżeń, a choroby serca czy układu krwionośnego w ogóle nie miały miejsca. Warto także nadmienić o luteinie, jaka idealnie wpływa na problemy ze wzrokiem np. kataraktą.

Zielony groszek można podawać na wiele sposobów, dlatego warto wybrać kilka przepisów, by nie stał się on dla nas tylko zwykłym zielonym groszkiem. Im więcej ciekawych potraw, tym lepszy apetyt na zielony groszek. Obecnie najczęściej używany jest do sałatek tudzież zup jarzynowych, jednak musimy wiedzieć, że jest mnóstwo lepszych, a przede wszystkim mniej popularnych dań, które warto wypróbować.

Nikt nie mówi, że groszek w naszej diecie ma być w każdym tygodniu, jednakże z uwagi na wzgląd dużej ilości witamin i szeregu minerałów potrzebnych naszemu organizmowi warto pamiętać o tym, aby w ogóle wprowadzać go do naszego menu. Czasami tak niepozorne warzywko może dostarczyć nam wielu dobroczynnych składników, a my nawet nie jesteśmy tego świadomi.