Duża zachorowalność na różnego rodzaju nowotwory przeraża. Ludzie chorują w różnym wieku, a lekarze najczęściej wspominają o genach, czyli dziedziczeniu tej choroby od swoich przodków. Otóż bez względu na coraz lepsze wyniki zwalczana nowotworów bardzo dobrze wiemy, że są i takie, których wyleczenie jest bliskie cudu. Nikt z nas nie może przewidzieć czy ta choroba nie dopadnie nas lub kogoś z naszych bliskich. W związku z powyższym warto nie tylko prowadzić zdrowy tryb życia, ale też stosować naturalną metodę profilaktyki za pomocą ziół. Mało kto wie, że niektóre zioła znakomicie radzą sobie z niszczeniem komórek rakowych, o których istnieniu w naszym organizmie możemy nawet nie wiedzieć.

Zioła ajurwedyjskie

Jako pierwszy bez wątpienia jest to czosnek. Oczywiście ma on wspaniały, bo dobroczynny wpływ na szereg innych chorób, jednakże badana wykazały, że świetnie radzi sobie z niszczeniem komórek rakowych bez uszkadzania szeregu innych komórek. Następnym równie skutecznym jest imbir. Ma mnóstwo zastosowań w lecznictwie naturalnym, ponieważ wzmacnia odporność, oczyszcza wątrobę, naczynia krwionośne, płuca czy układ pokarmowy, ale według badań sprawdza się w niszczeniu komórek rakowych prostaty. Kolejne zioło to ashwagandha, czyli szeń szeń indyjski. Podobnie jak inne wykazuje szereg dobroczynnych właściwości np. wzmacnia odporność na stres, dodaje energii, ale też niszczy komórki rakowe chroniąc komórki zdrowe. Następne zioło to kurkuma. Z badań wynika, że dodając ją regularnie do dań zwalcza komórki rakowe jelita grubego. Ostatnie zioło, jakie chcemy zaproponować w ochronie przed nowotworem to zielona herbata. Jest bardzo silnym przeciwutleniaczem. Główne pomaga niszczyć komórki rakowe trzustki i układu pokarmowego.

W naturze jest wszystko

Ktoś kiedyś powiedział, że tak naprawdę na każdą chorobę jest lek. Miał on na myśli zioła, które od lat były stosowane w walce z wieloma chorobami. Głównym problemem okazuje się fakt, iż jeszcze nie wszystkie zioła zostały przez ludzi odkryte jako faktyczny lek na daną chorobę. Być może jakaś roślina, którą mijamy każdego dnia byłaby obecna w naszym menu regularnie zniszczyła by komórki, które doprowadziły do naszej choroby. Niemniej choć wiemy dużo na temat ziół bez wątpienia nie wiemy jeszcze wszystkiego. Z kole skoro wiemy o tym, że dane zioła naprawdę mogą pomóc zamiast wątpić warto wypróbować. Nie jeden dzień, ani nie przez tydzień. Po prostu wdrożyć je do swojego menu jak wiele innych rzeczy, które spożywamy czy używamy, ale zdajemy sobie sprawę że nam nie służą - mimo to je spożywamy. Więc zioła, które mają nam służyć, wspomagać zdrowie tym bardziej powinny być ważne w naszej kuchni.

 Ekologiczne produkty wolne od jakichkolwiek konserwantów i nie tylko coś, co wiele osób kupuje każdego dnia. Głównie są to osoby preferujące eko styl życia, który opiera się nie tylko na żywności, ale także na innych formach ekologicznego podejścia do życia. Niemniej trzeba przyznać, że żywność ma duże znaczenie, ponieważ każdego dnia przygotowujemy posiłki, które mają być zdrowe i zapewniać maksimum naturalnych witamin itp. Niepokojące wiadomości są jednak takie, że coraz bardziej ubywa producentów ekologicznych produktów. Dane wskazują na to, iż w 2015 r. w żywności ekologicznej działało  23 tys. podmiotów, a to oznacza, że jest ich mniej niż rok wczesnej o 2,4 tys. Co więcej liczba ta spada biorąc pod uwagę następny rok. Dodatkowo zmniejszają się powierzchnie upraw zdrowej żywności.

Dlaczego tak się dzieje?

Można by powiedzieć, że producenci zdrowej żywności wycofują się, gdyż odbiorców nadal jest mało, a konkurencja w pewnym okresie rosła. Niemniej Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych podkreśla, że problem tkwi w kwestiach unijnych jeśli chodzi o gospodarstwa ekologiczne. ,,Według nowego PROW 2014–2020 nie wystarczy już, by gospodarstwo prowadziło uprawę ekologiczną. Musi być nastawione na ekoprodukcję, co wymaga większego zaangażowania oraz pieniędzy’’ - powiedział Mieczysław Babalski, prezes Kujawsko-Pomorskiego Stowarzyszenia Producentów Ekologicznych EKOŁAN.

Kolejną sprawą są bardziej wzmożone kontrole owych gospodarstw, a także produktów. Ma to na celu eliminowanie podmiotów, które z eko żywnością miały niewiele wspólnego, a kierowały się wyłącznie zyskiem. Z jednej strony jest to bardzo dobre posunięcie, aczkolwiek uderza również w gospodarstwa rolne produkujące ekologiczną żywność w oparciu o ich faktyczną naturalność.

Czy eko producenci znikną z rynku?

Fakt, iż prowadzenie ekologicznego gospodarstwa nie należy do łatwych jest niepodważalny. Musimy pamiętać, iż hodowla czy uprawa odbywa się bez udziału chemicznych substancji, które zapobiegają przed inwazjami szkodników, wspomagają wzrost czy szybsze dojrzewanie. Zatem można się spodziewać tego, iż na rynku zostaną wyłącznie te podmioty, dla których prowadzenie gospodarstwa ekologicznego to pasja, jak również Ci którzy bardzo chcą budować swoja markę na rynku polskim i światowym.

Sprzedawcy w sklepach są tego samego zdania, że cynamon przez cały rok sprzedaje się słabo. Większe ilości sprzedaży tej przyprawy mają miejsce dopiero przed świętami Bożego Narodzenia. Dodajemy je do wielu potraw, dlatego przyjęło się, iż czując zapach cynamonu mówimy, że pachnie świętami. Tradycja dodawana cynamonu do szarlotki, pierników, pieczonych w całości jabłek, ryżu, gorącej czekolady itp. jest znana nam nie od dziś. Tak robiły nasze babcie i matki, więc nam także przypomina się o cynamonie tuż przed świętami. Ważną informacją jest jednak to, iż cynamon charakteryzuje się wieloma innymi wartościowymi cechami, które mają związek z jego składem. Jako przyprawa nawet w niewielkiej ilości dba o nasze zdrowie i zapobiega wielu chorobom.

Przyprawa lecznicza

Cynamon, to jedna z najstarszych przypraw znanych na całym świecie. Nie powinien zatem dziwić fakt, iż kora cynamonowa została przez ludność wielu krajów dokładnie wypróbowana w wielu chorobach. Przede wszystkim jest idealnym antidotum nawet na silne trucizny. Dodatkowo używano go w potrzebie jako lek moczopędny i wiatropędny, oraz idealny środek na wspomaganie układu krążenia. Cynamon również świetnie odkaża i dezynfekuje w związku z czym na bazie cynamonu powstała nie jedna maseczka do cery z różnymi zmianami skórnymi. Obecnie wyciąg z kory cynamonu jest równie popularny i stosuje się go do leczenia różnorakich zaburzeń trawiennych, obniżania glukozy we krwi, poprawy pamięci czy innej sprawności umysłowej. Bardzo często wykorzystywany jest do pobudzenia apetytu u osób w każdym wieku. Niemniej jeśli chodzi o dzieci nie każde lubi zapach i smak tej przyprawy.

Cynamon dla urody

Jak zostało wspomniane wcześniej cynamon, to wspaniały środek na wiele nieinwazyjnych zabiegów kosmetycznych. Maseczki z dodatkiem cynamonu są idealne na skórę trądzikową. Przyprawa ta dezynfekuje i odkaża w związku z czym rozprawia się z trądzikiem idealnie. Musimy tylko wiedzieć, że skóra może nas lekko piec, dlatego nie przesadzajmy z ilością tej przyprawy, a najlepiej wcześniej wykonajmy tzw. próbę. Cynamon na powiększenie ust? Oczywiście! Ten sposób chwali wiele blogerek. Nie powiększy nam ust na stałe, ale na wyjście nadaje się w sam raz. Wystarczy trochę wazeliny zmieszanej z cynamonem. Papkę nałożyć na usta i po krótkiej chwili zmyć ciepłą wodą. Usta staną się pełne i kobiece. Olejek cynamonowy wspaniale działa na włosy. Wszelkie maseczki domowej roboty z dodatkiem tego olejku, to naturalna recepta na wypadające włosy i poprawę ich kondycji. W wielu krajach żucie kawałka kory cynamonu odświeża oddech. Na bazie cynamonu można również wykonać płukanki do gardła. Na ciało zaleca się wykonać peeling z dodatkiem cynamonu. W składzie może znaleźć się miód, olej migdałowy lub inne cenne składniki dla naszej skóry. Jak widać cynamon, to nie tylko przyprawa do świątecznych dań. Co prawda we wszelkiego rodzaju wypiekach raczej nas nie uczuli, ale ogólnie może powodować reakcje alergiczne, kiedy jest używany bezpośrednio na skórę. Dlatego ważne jest by wcześniej wykonać test, tak jak w przypadku nowo zakupionych kosmetyków czy farb do włosów o składzie chemicznym.

Białko jest niezbędne dla organizmu człowieka, dlatego w każdym jadłospisie powinny znaleźć się takie produkty, które je zawierają. Z racji tego, że większość społeczeństwa należy do tzw. grupy mięsożerców pozyskują białko z mięsa. Niemniej trzeba pamiętać, iż wiele roślin również zawiera białko o czym doskonale wiedzą osoby, które mięsa nie jadają w ogóle. Na temat białka roślinnego i zwierzęcego można dyskutować bardzo długo, aczkolwiek istotne są wyniki badań, które przeprowadzili specjaliści z Uniwersytetu w Kopenhadze. Być może dla mięsożerców mogą być zaskakujące, a wręcz nierealne, ale prawdą jest, że nasze przyzwyczajenia, bądź też przekonania nie koniecznie okazują się mieć dobry wpływ na nasze zdrowie. Badana bowiem wykazały, że są lepsze zdrowsze metody dostarczania niezbędnego białka do organizmu.

Wyniki badań

Specjaliści do badań zaprosili czterdzieści trzech młodych mężczyzn, a następnie podawano im trzy różne posiłki w postaci pasztecików. Bazą owych pasztecików była fasola, groch i cielęcina (czasami wieprzowina). Wyniki badań wskazały, że mężczyźni, którzy dostarczali sobie białko roślinne ogólnie dostarczyli sobie 12 kalorii mniej, niżeli wtedy, gdy dostarczali organizmowi białko zwierzęce. Specjalista tłumaczy dlaczego tak się dzieje. Otóż ,,Posiłek bogaty w białko, składający się z roślin strączkowych, zawiera znacznie więcej błonnika niż posiłek oparty na białku zwierzęcym. Co prawdopodobnie przyczyniło się do zwiększenia uczucia sytości’’ - tłumaczy główna autorka badań prof. Anne Raben z Uniwersytetu w Kopenhadze. Dodatkowo dana zawierające białko roślinne okazały się bardzo sycące i co ważne smaczne. Prof. Raben dodaje także, że ,,Wbrew powszechnemu przekonaniu można jeść mniej białka, a więcej błonnika, by osiągnąć uczucie sytości i zaspokoić głód. Jednak potrzeba więcej badań, by uzyskać dostateczne dowody na to, że posiłki roślinne, oparte na strączkach, mogą służyć jako podstawa diety, prowadzącej do długotrwałej utraty wagi”.

Warto jeść rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe okazują się być bardzo dobrym źródłem dobroczynnego białka, ale posiadają wiele innych cennych składników. Pomimo tego, że nikt nie namawia mięsożerców do całkowitej rezygnacji z dań mięsnych warto wiedzieć, że istnieje zastępstwo jeśli chodzi o dostarczanie organizmowi białka i nie tylko. Groch, fasola, bób itp., to rośliny smaczne w wielu postaciach. Ich mączystość sprawia, że sycą, ale nie dodają kalorii. Co prawda w okresie zimowym ratują nas mrożonki. Niemniej w sezonie poleca się spożywać świeże rośliny strączkowe, które zawierają więcej dobroczynnych składników, niż mrożonki.

Polskie sposoby na przygotowywanie jedzenia są naprawdę zróżnicowane. Niektóre wymagają mniej, a inne więcej pracy, ale można powiedzieć, że się opłaca. Otóż do tradycji przeszło kiszenie, tudzież kwaszenie różnych produktów. Najczęściej są to ogórki, kapusta, ale zalicza się do nich niektóre wędliny, pieczywo i wino domowej roboty. Wszystko to powstaje na wskutek fermentacji. W naszym kraju kiszonki okazują się być lubiane, a nawet uznawane za naturalny antybiotyk. Wspomagają odporność, oraz regulują układ trawienny. Kapusta kwaszona spożywana jest zarówno na surowo, jak także niezbędna do przygotowania tradycyjnego bigosu czy kapuśniaku. Nie inaczej jest z ogórkami, które spożywamy jako kiszone małosolne wiosną, natomiast jesienią i zimą kwaszone na tzw. 100 proc. W innych krajach kiszonki przygotowuje się z większej ilości produktów i ceni się je tak samo pod katem zdrowia jak w Polsce kapustę i ogórki.

Dlaczego warto jeść kiszonki?

Dużym błędem okazuje się być to, iż zaczęliśmy kiszonki zastępować mrożonkami. Te drugie raczej nie mają tak dobroczynnego wpływu na nasze zdrowie, dlatego warto wyjaśnić, że drobnoustroje, które uczestniczą w procesie fermentacji, to coś co ma dobry wpływ na zdrowie człowieka. Podczas fermentacji, czyli potocznie mówiąc kiszenia dochodzi do rozkładania antyodżywczych substancji, dlatego składniki mineralne, jakie znajdują się w produkcie poddanym fermentacji są później przez nasz organizm lepiej przyswajane. Dobrym przykładem okazuje się być błonnik znajdujący się w danym produkcie. W następstwie kiszenia np. pektyna czy celuloza, jakiej nie trawimy jest nadtrawiana za pomocą enzymów produkowanych przez drobnoustroje i wtedy powstają cukry, jakie nasz organizm bez problemu przyswaja. Oczywiście nie możemy zapominać, że fermentacja sprawia, iż dany produkt zapewnia nam lepsze przyswajanie aminokwasów i witamin z grupy B. Udowodniono, że cynk, żelazo i wapń podawane wraz z produktami poddanymi wcześniej fermentacji wchłaniają się do naszego organizmu o 80 proc. lepiej niż bez tych produktów. Co więcej produkty kiszone zwykle posiadają mniej toksycznych substancji, co również ma wpływ na nasze lepsze zdrowie. Podsumowując kiszonki uodparniają organizm, ograniczają rozwój szkodliwych mikroorganizmów. Każda kiszonka jest naturalnym antybiotykiem, który można spożywać każdego dnia.

Organizator programu „Śniadanie Daje Moc” wykonał badanie zwane ,,Zdrowe żywienie a przyszłość dzieci’’, które ostatecznie dało niepokojące wyniki. Okazuje się, że bardzo duża ilość dzieci wychodzi do szkoły bez ówczesnego zjedzenia śniadania. Dzieci, które cokolwiek jedzą przed wyjściem do szkoły w większości przypadków spożywają śniadania mało wartościowe, które generalnie nie wpływają dobrze na ich młody organizm. Istnieje także grupa dzieci, które jedzą śniadania, aczkolwiek nie każdego dnia. Co na to eksperci? ,,Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, a wiemy, że prawie 24 proc. dzieci nie je go codziennie. Z drugim śniadaniem jest jeszcze gorzej, prawie wszystkie dzieciaki powiedziały, że nie zawsze biorą drugie śniadanie do szkoły. Ponieważ śniadanie to podstawa do tego, żeby dzieci mogły dobrze funkcjonować w szkole, żeby mogły się uczyć, skoncentrować, aktywnie skorzystać z tego, co daje im cały dzień, stwierdziliśmy, że warto promować jedzenie śniadań, ale dobrych śniadań’’ - powiedziała Ewa Gayny z Partnerstwa dla Zdrowia.  Podobnego zdania jest również psychodietetyk. - ,,Świadomość mam jest coraz większa, ale w praktyce wygląda to nieco inaczej. Co trzecia mama sama nie je śniadania, więc niestety nie daje dobrego przykładu swoim dzieciom. A dobre wzorce sprawdzają się najlepiej. Jeśli rodzice jedzą śniadanie i dają dobry przykład dzieciom, to dzieci chętniej sięgają po zdrowe produkty, po drugie mniej marudzą i po trzecie chętniej uczestniczą w przygotowywaniu posiłku’’ - podkreśla Elżbieta Lange.

Zapas energii na kilka godzin

Pełnowartościowe śniadanie, które zjada nasze dziecko, to duża dawka energii na kilka godzin funkcjonowania w szkole. Można powiedzieć, że drugie śniadanie jest pewnego rodzaju dopełnieniem po upływie danego czasu. Bez wątpienia różnica między dzieckiem, które zjadło śniadanie, a tym, które posiłku przed pójściem do szkoły nie zjadło jest widoczna. W pierwszym przypadku przepływ impulsów nerwowych jest znacznie szybszy, co sprawia, że przyswajanie wiedzy okazuje się lepsze. Co więcej po zjedzonym śniadaniu dziecko ma lepszą termoregulację, co oznacza, iż nie marzną tak szybko jak te, które wcześniej nic nie jadły. Zalet jedzenia pełnowartościowych śniadań jest więcej, aczkolwiek z dużym naciskiem na zdrową żywność.

Pełnowartościowe to znaczy jakie?

Proponuje się, aby śniadania dla dzieci były sporządzane z produktów zdrowych. Polecane są pełnoziarniste płatki i pieczywo, kasze, warzywa, ryż itp. Kanapki, to najbardziej popularne śniadanie i owszem mogą być zdrowe, kiedy przygotujemy je z ciemnego pełnoziarnistego pieczywa i ze zdrowymi dodatkami. Istotne jest, aby dzieci jadły to co lubią. Wmuszanie produktów, jakie im nie smakują mija się z celem. W związku z powyższym sporządzenie listy ze zdrowymi produktami, które lubią nasze dzieci i przygotowywanie z nich śniadań okazuje się dobrym rozwiązaniem.

Sól, którą każdy posiada w kuchni od lat uznawana jest za konieczną przyprawę do wielu potraw. Można powiedzieć, że bez soli wiele dań, a nawet prawie wszystkie zostałyby pozbawione smaku. Najmniejsza szczypta potrafi być na wagę złota, dlatego chyba się nie zdarza, aby w którejkolwiek kuchni jej zabrakło. Otóż rozwodząc się nad fenomenem soli, która - uwaga! w dużych ilościach potrafi być szkodliwa dla zdrowia jest ona idealna do wielu innych zastosowań. Niektórzy mają na ten temat wiedzę, ale większa część społeczeństwa nadal ma ograniczona wiedzę na temat różnorakich zastosowań soli. Chcąc podzielić się wieloma ciekawymi pomysłami odsyłamy do dalszej części artykułu, który ma na celu pokazać, ż sól ma mnóstwo ciekawych, ale też nietypowych zastosowań.

W czym może pomóc sól?

Czasami stajemy przed problemem, a nie mamy pojęcia, że złotym środkiem jest zwykła sól, którą mamy w szafce kuchennej. Zatem w czym może ona pomóc? Może pomóc np. w zniwelowaniu lub całkowitym wyeliminowaniu gorzkiego smaku. Dotyczy to gorzkiej zupy, kawy itp., której gorycz powstała na wskutek przypalenia się dna garnka czy dzbanka. Dodatkowo za pomocą soli możemy łatwo wyczyścić przypalone garnki, patelnie, żelazka czy kuchenki. Sól świetnie radzi sobie z odświeżaniem wikliny. Kiedy jej wygląd wizualny pozostawia wiele do życzenia przygotowujemy roztwór wody z solą i za pomocą szczotki moczonej w solance czyścimy wszelkie przebarwienia. Plamy z kawy lub herbaty zwykle usuwamy środkami chemicznymi. Nie należy tego robić, ponieważ sól poradzi sobie z tym problemem tak samo dobrze. Zastosowanie soli na zewnątrz również jest znana od lat. Jeśli pomiędzy płytkami chodnikowymi lub kostką brukową pojawią się chwasty wystarczy przygotować roztwór wody z solą i polać te miejsca. Decydując się na naturalne zwalczanie chwastów nie narażamy na zatrucia zwierząt domowych, które uwielbiają przytykać nosy do różnych szczelinek na podwórku. Następną zaletą soli jest fakt, iż świetnie radzi sobie z brzydkim zapachem wewnątrz butów. Wystarczy na noc wsypać do środka butów sól, a rano wysypać i przetrzeć wkładki. Solą także odświeżymy sztuczne kwiaty, które zdobią nasz dom czy pomniki na cmentarzach. Tym razem nie dodajemy soli do wody, ale wsypujemy ja w papierową torbę, następnie wkładamy sztuczne kwiaty do torebki ściskami ręką torebkę ku gorze i energicznie potrząsamy. Kolorowe kwiaty powinny odzyskać swoją dawną barwę.

Mnóstwo śmieciowego jedzenia, które pochłaniamy każdego dnia, picie kawy, herbaty, alkoholu itp. sprawia, że w naszym organizmie zalega mnóstwo toksyn. Co więcej toksyny, to również pozostałości po zażywaniu różnych leków, wdychaniu zanieczyszczeń i wiele innych. Biorąc pod uwagę fakt, iż rzadko kto regularnie oczyszcza organizm można sobie wyobrazić jak wcale nie czyste mamy wnętrze. Wszelkiego rodzaju grzyby i ustroje chorobotwórcze rozwijają się w naszym organizmie, a my nie mamy o tym pojęcia do czasu, kiedy nasz organizm sam nas o tym nie zacznie informować. Nie powinniśmy zatem czekać, aż zaczniemy odczuwać dyskomfort tylko zacząć się regularnie oczyszczać. Jak? To bardzo proste, aczkolwiek musimy przyjąć do wiadomości, że jest to tak samo ważne jak zachowywanie higieny na zewnątrz ciała.

Odnowa biologiczna organizmu

Jedna z wykładowczyń, a także autorka książek o tematyce dietetycznej Donna Gates jest przekonana, że organizm może doświadczyć odnowy biologicznej, czyli zostać całkowicie oczyszczony z wszelkich toksyn, jeśli dostosujemy się do kilku ważnych rad. Przede wszystkim zacząć jeść świeże warzywa i owoce o najniższej zawartości węglowodanów. Następnie uzupełniać dietę w nabiał z żywymi kulturami bakterii tj. kefir czy jogurt naturalny. Idealnie jeśli nasza dieta zostanie wzbogacona w olej kokosowy, len, oraz ziarna nasion tj. amarantus. Pić dużo wody, najlepiej ok. 3 l. dziennie, ponieważ woda steruje pracą jelit ale też wypłukuje złogi i toksyny z organizmu. Dodatkowo powinniśmy zając się naszą duszą, czyli przestać myśleć o negatywnych sytuacjach, aby wyzwolić tylko pozytywną energię. Wiele osób pyta o mięso w diecie w związku z czym dietetyczka mówi, że absolutnie odsunąć mięso wieprzowe, jednakże dopuszcza chudy drób tj.kurczak i indyk, jednakże nie częściej jak dwa razy w tygodniu.

Samopoczucie po oczyszczaniu organizmu

Fakt, iż nasz organizm powoli pozbywa się toksyn będziemy odczuwali z dnia na dzień. Poczucie lekkości, mniej odczuwania dolegliwości to główne dowody na to, że nasz organizm zaczyna pozbywać się negatywnych składników z organizmu. Prawdą jest, że jeśli wytrwamy do końca, co nie każdemu się udaje pozytywne strony oczyszczania zauważymy również po wyglądzie skóry. Dieta oczyszczająca jest równie dobra i równie trudna dla wielu osób, co zwykła dieta mająca na celu zdrowe odżywianie w celu schudnięcia. Choć wiele osób chce, to udaj się nielicznym. Otóż pomyślmy o swoim zdrowiu, o tym że nigdy nie oczyszczaliśmy organizmu i ile toksyn w nim się mieści. Zwykle wyobraźnia może zdziałać cuda i być najlepszą motywacją, aby wytrwać.