Popularność tzw. śmieciowego jedzenia, jakim są fast foody nie traci na wartości. Wystarczy wejść do pierwszego lepszego MC. Donalda, KFC, czy innej podobnej nie tylko sieciowej restauracji, aby zauważyć, że ludzie uwielbiają źle się odżywiać. Jedni tłumaczą się, że po prostu lubią, inni z kolei, iż tego rodzaju ,,frykasy’’ jedzą sporadycznie. Tak czy inaczej spożywają hamburgery, frytki, oraz inne podobne, aczkolwiek atrakcyjnie z angielska nazywane dania. Fakt, iż żadna z podawanych tam dań nie ma nic wspólnego ze zdrowym jedzeniem wszyscy wiedzą. Niemniej mało kto ma wiedzę na temat tego, że opakowania, w które pakowana jest owa żywność na wynos, a także na miejscu charakteryzuje się nieciekawym pod względem zdrowia składem. Możemy powiedzieć, że to zwykły papier. Mniej lub bardziej usztywniony w zależności od przeznaczenia. Niestety nie jest to ekologiczny papier, tak samo jak nie jest przeznaczony do ekologicznego jedzenia.

Co wykazały badania opakowań do fast foodów?

Badana przeprowadzone przez ,,Environmental Science & Technology Letters” wykazały, że opakowania, czyli papier, w który pakowane są frytki, hamburgery itp. zawierają substancje chemiczne, które są szkodliwe dla zdrowia. Wykonano badania na 400 próbkach pochodzących z toreb, opakowań, pudełek, oraz kubków łącznie z 27 restauracji typu fast-food w USA. Okazuje się, że jest bardzo duże ryzyko, iż żywność zapakowana w taki papier może zostać skażona związkami perfluorowanymi. Głownie są to substancje z grupy z grupy PFASs, czyli odpornych na tłuszcz czy wodę. W związku z powyższym pakuje się w nie fast foody, popcorn, wszelkiego rodzaju napoje itp. Faktem jest, że owe związki nie podlegają degradacji i jeśli chodzi o środowisko zostają w nim na zawsze. Z kolej przenikając do jedzenia, a następnie do naszych żołądków rządzą się swoim prawem w naszych organizmach. Naukowcy z Silent Spring Institute (Newton w stanie Massachusetts, USA) potwierdzają, że o ile dorośli nie muszą wcześnie odczuwać złego wpływu na zdrowie, to dzieci znacznie częściej mogą skarżyć się na złe samopoczucie.

Zmiany idą wolno

Pomimo tego, że Unia Europejska zajęła się tym tematem i wprowadziła szereg zmian dotyczących opakować do żywności w restauracjach typu fast food nie zmienia to faktu, że nadal owa żywność pakuje się w tego rodzaju opakowania. Z kolei w Chinach produkcja tych opakowań nawet się poszerzyła. Każdego dnia mnóstwo osób korzysta z restauracji serwujących fast foody, a co więcej dzieci są tam zabierane w nagrodę. Zapewne jeszcze długa droga przed nami, by w pełni zdać sobie sprawę, co tak naprawdę nam szkodzi, a co możemy jeść bez obawy.

Sól, którą każdy posiada w kuchni od lat uznawana jest za konieczną przyprawę do wielu potraw. Można powiedzieć, że bez soli wiele dań, a nawet prawie wszystkie zostałyby pozbawione smaku. Najmniejsza szczypta potrafi być na wagę złota, dlatego chyba się nie zdarza, aby w którejkolwiek kuchni jej zabrakło. Otóż rozwodząc się nad fenomenem soli, która - uwaga! w dużych ilościach potrafi być szkodliwa dla zdrowia jest ona idealna do wielu innych zastosowań. Niektórzy mają na ten temat wiedzę, ale większa część społeczeństwa nadal ma ograniczona wiedzę na temat różnorakich zastosowań soli. Chcąc podzielić się wieloma ciekawymi pomysłami odsyłamy do dalszej części artykułu, który ma na celu pokazać, ż sól ma mnóstwo ciekawych, ale też nietypowych zastosowań.

W czym może pomóc sól?

Czasami stajemy przed problemem, a nie mamy pojęcia, że złotym środkiem jest zwykła sól, którą mamy w szafce kuchennej. Zatem w czym może ona pomóc? Może pomóc np. w zniwelowaniu lub całkowitym wyeliminowaniu gorzkiego smaku. Dotyczy to gorzkiej zupy, kawy itp., której gorycz powstała na wskutek przypalenia się dna garnka czy dzbanka. Dodatkowo za pomocą soli możemy łatwo wyczyścić przypalone garnki, patelnie, żelazka czy kuchenki. Sól świetnie radzi sobie z odświeżaniem wikliny. Kiedy jej wygląd wizualny pozostawia wiele do życzenia przygotowujemy roztwór wody z solą i za pomocą szczotki moczonej w solance czyścimy wszelkie przebarwienia. Plamy z kawy lub herbaty zwykle usuwamy środkami chemicznymi. Nie należy tego robić, ponieważ sól poradzi sobie z tym problemem tak samo dobrze. Zastosowanie soli na zewnątrz również jest znana od lat. Jeśli pomiędzy płytkami chodnikowymi lub kostką brukową pojawią się chwasty wystarczy przygotować roztwór wody z solą i polać te miejsca. Decydując się na naturalne zwalczanie chwastów nie narażamy na zatrucia zwierząt domowych, które uwielbiają przytykać nosy do różnych szczelinek na podwórku. Następną zaletą soli jest fakt, iż świetnie radzi sobie z brzydkim zapachem wewnątrz butów. Wystarczy na noc wsypać do środka butów sól, a rano wysypać i przetrzeć wkładki. Solą także odświeżymy sztuczne kwiaty, które zdobią nasz dom czy pomniki na cmentarzach. Tym razem nie dodajemy soli do wody, ale wsypujemy ja w papierową torbę, następnie wkładamy sztuczne kwiaty do torebki ściskami ręką torebkę ku gorze i energicznie potrząsamy. Kolorowe kwiaty powinny odzyskać swoją dawną barwę.

Bez względu na to czy kupujemy mniej czy więcej żywności podstawą jest prawidłowe jej przechowywanie. Właśnie z braku wiedzy na ten temat Polacy marnują dużo jedzenia, za które płacą dużo pieniędzy. Głównie chodzi o produkty, które należy przechowywać w lodówce. Nauczeni przez lata, że rozpakowujemy zakupy i zwyczajnie układamy je na półkach w lodówce myślimy, iż wszystko odbyło się zgodnie z zasadą przechowywania żywności. Oczywiście daleko tutaj do prawdy, ponieważ każdy produkt podczas zakupów pakowany jest w jakieś torebki czy papier, a my często w takiej formie wkładamy żywność do lodówki, korzystamy z niej zawijając w to samo opakowanie. Musimy przyjąć do wiadomości, że jest to wyłącznie opakowanie ochronne w celu transportu do domu. Dalsze kroki w tej kwestii podejmujemy podczas rozpakowywania zakupów.

Opakowania do lodówki i zamrażarki

Bardzo popularne okazują się pojemniki plastikowe. Są one wykonane z tworzywa, które jest wolne od ewentualnych toksycznych składników. W sklepach dostępne są różne wielkości, kształty i kolory, co sprawia, że idealnie możemy dopasować sobie swój elegancki komplet. Niemniej istotną kwestią okazuje się to, iż plastikowe pojemniki dzielą się na zwykłe, oraz próżniowe. Zarówno w jednych jak i drugich poleca się przechowywać gotowe dania, które zamierzamy odgrzać sobie później czy też sałatki itp. Bardzo dobrym pomysłem jest przechowywanie w nich warzyw i owoców. Niestety błędem jest zamykanie w zwykłych plastikowych pojemnikach wędlin, serów czy mięsa. Do tych produktów trzeba kupić pojemniki próżniowe lub dobrej jakości papier. Pojemniki mają wiele zalet, a mianowicie można je trzymać w lodówce i zamrażarce. Dodatkowo bardzo łatwo utrzymać je w czystości.

Opakowania na produkty suche

Każdego dnia kupujemy także mnóstwo produktów suchych. Tradycją dla niektórych osób jest wkładanie do szafek owych produktów w opakowaniach. Najczęściej są to torebki papierowe lub plastikowe. Otóż może nie byłoby w tym nic złego, gdyby nie fakt, iż po pierwszym użyciu danego produktu torebki nie są szczelnie zamykane co służy rozsypywaniu się produktów w szafkach, naciąganie wilgocią lub co gorsza zalęganiu się różnych larw czy owadów uwielbiających mąkę, kasze itp. Otóż do produktów suchych zaleca się kupić pojemniki ze szkła. Dodatkowo wcale nie muszą one stać w szafkach, ponieważ ich designerski wygląd wizualny wskazuje na to, iż są idealną ozdobą każdej nowoczesnej kuchni.

Mieszkając w mieście nie ma możliwości hodowania własnych kur. Prawdą jest również to, iż na wiosce coraz rzadziej są one spotykane. Ludzie wolą własne ogródki zamieniać w miejsca do wypoczynku, niżeli trudnić się hodowlą kur jak to miało miejsce na wioskach jeszcze kilka lat temu. Dziś cenimy sobie ekologiczne ogrody, ekologiczne meble w ogrodach i święty spokój. Niemniej ekologiczne jajko każdy by sobie zjadł. Nie chcąc szukać po sklepach i dopytywać o faktyczność ich świeżości itp. możemy zabawić się i przy okazji każdego miesiąca odbierać od kuriera świeże jajka. Jak to możliwe? Otóż powstała strona z możliwością adopcji własnej kury lub kur, od której będziemy otrzymywać jajka.

Święta Bożego Narodzenia w Polsce zazwyczaj obfitują w duże ilości potraw. Czasami tak duże, iż domownicy nie są w stanie przez okres świąteczny wszystkich potraw zjeść. Co więcej większość dań jest ciężko strawnych, co ma wpływ na złe samopoczucie i zdrowie. Przedświąteczne zakupy, to najczęściej lista niezbędnych produktów, niemniej jednak wiele osób po drodze nabywa szereg innych niezdrowych produktów. Warto więc zmienić nawyki pozostając równocześnie przy tradycji, do której od pokoleń jesteśmy przyzwyczajeni. Czy ekologiczne święta Bożego Narodzenia są możliwe? Oczywiście, że tak jeśli tylko sami zdecydujemy się na taką zmianę.