Czekolada - jaką osłodzić sobie życie
- Dział: Eko żywność
Smak czekolady poznajemy od najmłodszych lat, dlatego nie dziwi fakt, iż dzieci za nią przepadają. Na rynku wyszczególniamy różnorakie gatunki - mleczna, biała, nadziewana, gorzka i wiele innych. Połączenie czekolady z bakaliami, to dobre rozwiązanie ze względu na to, iż bakalie ogólnie są zdrowe. Niemniej pod hasłem ,,czekolada?? kryje się mnóstwo składników, które nie koniecznie służą naszemu zdrowiu.
Do zdrowych czekolad zalicza się tylko i wyłącznie czekoladę gorzką i co istotne na świecie jest wielu jej smakoszy. Osoby, które nie przepadają za gorzkawym smakiem wybierają czekolady mleczne, jednakże nie zdrowe. Co kryje się w gorzkiej czekoladzie i na co może nam pomagać? Przede wszystkim duża zawartość kakao w czekoladzie gorzkiej lub deserowej ma wpływ na nasz mózg, a w rzeczy samej myślenie. Odpowiedzialna za to jest pirazyna. Kolejnymi składnikami jest żelazo, potas czy magnez, które także idealnie oddziałują na nasz organizm. Duża ilość węglowodanów, a brak lub śladowe ilości cukru w czekoladzie gorzkiej z kolei sprawiają, że dostarczamy organizmowi tylko najlepszych składników przy czym nie rezygnujemy ze słodyczy.
Wprowadzając w swoje desery czekoladę gorzką zapewniamy sobie sporą ochronę przed różnymi chorobami. Głównie wzmacniamy serce zapobiegając miażdżycy, zakrzepom, nowotworom, infekcjom, regulacji ciśnienia, nerkom, oraz wielu innym narządom i chorobom. Udowodniono także, że gorzka czekolada idealna jest na kaszel. Można ją jeść w stanie stałym bądź pić jako gorący napój. W krajach gdzie gorzka czekolada jest częściej spożywana niż mlecznej śmiertelność w wyniku zawału serca jest znikoma.
W naszym kraju dobrej gorzkiej czekolady także nie brakuje. Częściej brakuje jednak klientów, którzy wybieraliby ten przysmak. Patrząc na półki szybciej sprzedaje się czekolada mleczna, dlatego warto wziąć pod uwagę zalety czarnej czekolady. Dobrze wiemy, że tłumaczenie, iż nie jest ona smaczna wynika z przyzwyczajeń. Gorzka czekolada okazuje się słodka, kiedy przyzwyczaimy do niej nasze kubki smakowe.