Eko żywność

Warzywa - korzystaj z sezonu

Zalety świeżych warzyw znane są od lat, dlatego z dbałości o własne zdrowie powinniśmy często wdrażać je w swoje posiłki. Niektórzy uważają, że z warzyw niewiele potraw można zrobić, co jest totalną bzdurą. Możemy gotować je na parze, podpiekać na patelni, zapiekać z mięsem, dodawać do zup, przyrządzać sałatki itp. Dla osób o mniejszej wyobraźni są dostępne specjalne książki lub mnóstwo przepisów w internecie. Najlepszym okresem, aby postawić na dania warzywne jest oczywiście wiosna, ponieważ w tym czasie są one najświeższe. Niemniej jednak oprócz zimy bezpośrednia dostępność do warzyw jest możliwa. Jeśli nie posiadamy własnej działki, gdzie z czystym sumieniem…

luty 22, 2014
Dział: Eko żywność

Czy słodycze mogą być zdrowe?

Zarówno dorośli jak i dzieci spożywają zbyt wiele słodyczy, które mają negatywny wpływ na nasze zdrowie. Jak jednak sobie odmówić skoro opakowania, oraz apetyczne reklamy są silniejsze od nas. Z kolei jeśli chodzi o dzieci, każdy rodzic kieruje się ,,dobrem?? dziecka chcąc, aby mogło spróbować wszystkiego, co zalicza się do nowo rynkowych łakoci. Chociaż przyzwyczajenie robi swoje musimy wiedzieć, iż cukier przetworzony nie jest dobrą przekąską i powinniśmy bardzo ograniczać jego spożywanie. Co zatem zjeść jeśli mamy ochotę na coś słodkiego? Sposobów na zdrowe lub zdrowsze słodycze jest na prawdę mnóstwo. Wszystko jednak zależy tylko i wyłącznie od naszego nastawienia…

luty 8, 2014
Dział: Eko żywność

Bukiet ziół w kuchni

Zdrowa żywność, a dokładnie przyrządzanie zdrowych posiłków wymaga od nas trochę większego wysiłku. Staramy się dobierać takie składniki, które zapewnią nam nie tylko idealny smak potraw, ale przede wszystkim sprawią, iż potrawa będzie opierała się na naturze. Aby sobie pomóc warto zrezygnować z niektórych przypraw w opakowaniach, które zazwyczaj dodajemy podczas gotowania, a zrobić sobie swój własny kuchenny zielnik. Nie ma nic lepszego jak świeże zioła we własnej kuchni, dlatego zamiast kupować ścięte i przetrzymywać je w pojemniczkach z wodą, gdzie i tak szybko więdną lepszym pomysłem okazuje się być hodowla własnych. Wystarczy, że zakupiony wcześniej zielnik kuchenny lub inny…

luty 1, 2014
Dział: Eko żywność

Grillowanie z głową

Początek maja, to czas kiedy społeczeństwo otwiera sobie sezon na grilla. Pomimo tego, że tego rodzaju przygotowywanie posiłków nie należy do zdrowych warto zastanowić się, co można zrobić, aby zaoszczędzić sobie błędów, jakie w zasadzie tylko nieliczni omijają podczas grillowania. Wiadomo, że rzadko kto unika takich imprez, a przede wszystkim jedzenia z grilla, wiec kilka istotnych rad na pewno się przyda. Po pierwsze nigdy nie powinniśmy zabierać się do pieczenia na grillu czegokolwiek jeśli nie posiadamy tacek aluminiowych. Zapewne każdy z nas słyszał o nowej ustawie wędzenia wędlin, gdzie eliminowanie benzopirenu ma ogromny wpływ na produkty. Jeśli więc pieczemy kiełbaski…

styczeń 18, 2014
Dział: Eko żywność

Jak herbata, to tylko sypana

Napojem, który pijemy przynajmniej raz dziennie jest herbata. Bywają jednak na świecie jej smakosze, którzy nie wyobrażają sobie, aby móc pić coś innego. Z tego powodu szafki kuchenne wypełnione mają po brzegi różnego gatunku herbatami, o wielu smakach i aromatach. Bez wątpienia miło jest rozkoszować się smakami, które potrafią przenieść nas nawet w odległe kraje, ale czy każdy rodzaj herbaty okazuje się dobrze wpływać na nasz organizm, oszczędności i zmniejszanie ilości odpadów w gospodarstwie domowym? Prawdą jest, iż ludzkość od zawsze parzyła herbatę sypaną po czym początek XX wieku okazał się przełomowy w kwestii elegancji i wygody, gdzie na rynku…

styczeń 12, 2014
Dział: Eko żywność

Zdrowa ryba na talerzu

Fakt, iż nie od zawsze mogliśmy zajadać się zdrowymi rybami jest bezdyskusyjny, dlatego po wielu latach doczekaliśmy się certyfikacji ekologicznej do akwakultury. Z racji takiego obrotu sprawy możemy nabyć ryby z eko hodowli, które przez okres swojego wzrostu traktowane były w sposób bardzo zachowawczy pod kątem otaczającego ich środowiska, żywienia itp. Na rynku można kupić poszczególne gatunki zdrowych ryb, głownie są to ekologiczne karpie, łososie, dorsze, pstrągi, jesiotry, labraksy, oraz ostrygi. Produkcja opiera się na tym, iż owe ryby hodowane są w wodach wysokiej jakości nad czym czuwają odpowiedni ludzie. Kolejnym atutem tego rodzaju hodowli jest mniejsze zagęszczenie ryb w…

styczeń 4, 2014
Dział: Eko żywność

Co takiego cennego zawierają pistacje?

Pistacje, to orzechy, które trochę różnią się od tych, jakie zwykle zbieramy we własnych ogrodach. Uprawiane najczęściej w krajach tj. Syria, Tunezja, Turcja, Tunezja, Afganistan, Palestyna, Iran czy Chiny. Niemniej z racji dobrej współpracy międzynarodowej, jaką jest eksport i import bez problemu możemy kupić orzechy pistacjowe w osiedlowych sklepikach, marketach i na targach. Istotną kwestią jest to, że sięgamy po nie rzadko.