Eko żywność

Czekolada - jaką osłodzić sobie życie

Smak czekolady poznajemy od najmłodszych lat, dlatego nie dziwi fakt, iż dzieci za nią przepadają. Na rynku wyszczególniamy różnorakie gatunki - mleczna, biała, nadziewana, gorzka i wiele innych. Połączenie czekolady z bakaliami, to dobre rozwiązanie ze względu na to, iż bakalie ogólnie są zdrowe. Niemniej pod hasłem ,,czekolada?? kryje się mnóstwo składników, które nie koniecznie służą naszemu zdrowiu. Do zdrowych czekolad zalicza się tylko i wyłącznie czekoladę gorzką i co istotne na świecie jest wielu jej smakoszy. Osoby, które nie przepadają za gorzkawym smakiem wybierają czekolady mleczne, jednakże nie zdrowe. Co kryje się w gorzkiej czekoladzie i na co może…

maj 25, 2014
Dział: Eko żywność

Pomarańcze - czy warto jeść?

Pomimo tego, że pomarańcze nie należą do naszych rodzimych owoców za sprawą importu można je kupić w każdym spożywczym sklepie. Co istotne dawniej charakteryzowały się wysokimi cenami, natomiast obecnie są to całkiem przystępne kwoty za kilogram. Trudno odnieść się do hodowli pomarańczy,ponieważ etykiety nie zawierają danych na temat użycia chemikaliów w czasie hodowli, dlatego musimy sugerować się ogólną wartością owych owoców. Jako owoce egzotyczne pomarańcze posiadają dużą ilość witaminy C, B, kwasu foliowego, błonnika, wody jak także beta karotenu. Woda świetnie oczyszcza organizm z toksyn, beta karoten poprawia wygląd naszej skóry, witamina C uodparnia organizm, potas reguluje ciśnienie krwi, błonnik…

maj 17, 2014
Dział: Eko żywność

Białko z jajek - zdrowe czy nie?

Spożywanie jajek przez ludzi było czymś normalnym do czasu, kiedy nauka poszła do przodu, a specjaliści zaczęli prowadzić badania na temat ,,Czy jajka są zdrowe??. Jako pierwszy zły znak spożywania jajek miał być cholesterol pokarmowy w nich zawarty. Stwierdzono zatem, iż osoby, które wzbogacają swoją dietę w dużą ilość jaj są narażone na wzrost cholesterolu we krwi, co powoduje miażdżycę, oraz inne choroby układu krążenia. Kolejne badania jaj wykazują, iż wcale nie jest prawdą, że cholesterol z owych produktów jest zagrożeniem zdrowia. Okazało się, iż bardziej złośliwe są nasycone kwasy tłuszczowe, co nie oznacza, że możemy spożywać duże ilości jajek.…

maj 10, 2014
Dział: Eko żywność

Kapusta dobra na wszystko

Kapusta, to jedno z warzyw, które znamy od dzieciństwa. Spożywając ją dość często możemy zapewnić sobie szereg cennych składników, które nie tylko okazują się niezbędne dla naszego organizmu, ale też znacznie go wspomagają i chronią. Bardzo dobrze zdajemy sobie sprawę z tego, iż różnego rodzaju dania z kapusty staramy się urozmaicać dodając do nich np. boczek, koncentrat, kiełbasę itp., co sprawia, iż dania są treściwe jednak obciążające żołądek, a czasem nawet niezdrowe. Niemniej warto wiedzieć, że kapusta sama w sobie ma mnóstwo cennych składników i ugotowana na parze gwarantuje nam szalenie pozytywny wpływ na zdrowie. Generalnie kapusta charakteryzuje się tym,…

kwiecień 27, 2014
Dział: Eko żywność

Zdradziliśmy eko żywność by do niej wrócić po latach

Czasy, kiedy większość zapasów żywności robiliśmy w zaciszu domowym dawno minęły. Niemniej warto przypomnieć fakt, iż własnej roboty dżemy, kompoty, soki, ogórki, kapusta kwaszona, suszone warzywa i owoce, oraz szereg innych dumnie prezentowały się w spiżarniach. Z racji tego, że w sklepach zaczęło pojawiać się bardzo dużo produktów w kolorowych opakowaniach ludzie powoli zaczęli odstępować od własnoręcznie robionej żywności, a skupili się na pracy zawodowej, która daje im lepsze zarobki, a co za tym idzie możliwość zakupu produktów spożywczych w prężnie rozwijających się polskich i zagranicznych marketach. W sklepie znajdziemy wszystko czego potrzebujemy, aby wyżywić własną rodzinę, jednak rzadko kto…

kwiecień 19, 2014
Dział: Eko żywność

Fenomen zielonej herbaty

Na temat zielonej herbaty krążą różnego rodzaju opowieści. Jedni uważają, że jest to jedna z najzdrowszych herbat, inni natomiast wolą czarną, białą czy owocową. Faktem jest jednak, iż prawidłowo naparzona zielona herbata, to napój o wielu dobroczynnych właściwościach, który bez wątpienia powinniśmy pić. Główną zaletą owej herbaty są związki polifenolowe, jakie potocznie nazywamy flawonoidami. Są to niezastąpione przeciwutleniacze, które hamują rozwój wolnych rodników. Ich siła jest ogromna, większa niż znanej nam wszystkim witaminy C. Herbata zielona w swoim składzie posiada również taninę. Jest to drugi z przeciwutleniaczy odpowiedzialny za zwalczanie bakterii, oraz innych wirusów. Nie dość, że idealnie zwalcza wcześniej…

kwiecień 13, 2014
Dział: Eko żywność

Czy ziemniaki są zdrowe - fakty i mity

O tym czy ziemniaki należą do zdrowych, czy nie mogliśmy nasłuchać się wiele. Zdania ludzi są bardzo podzielone, a każdy dodaje swoją filozofię, która czasami potrafi przestraszyć, co w konsekwencji sprawia, iż niektórzy rezygnują z ziemniaków na rzecz mięsa z surówką. Czy aby na pewno powinniśmy obawiać się ziemniaków? Zostało udowodnione, że ziemniaki z pól uprawianych bez zbędnych chemicznych substancji wspomagających należą do zdrowych i bez wątpienia lekkostrawnych posiłków. Jeśli chodzi o kalorie, które czasami tak uparcie liczymy warto wiedzieć, że dostarczają ich bardzo mało w przeciwieństwie do makaronów bądź kasz. Za sprawą ziemniaków w naszych daniach mamy możliwość obniżyć…

kwiecień 12, 2014
Dział: Eko żywność

Deska serów, a zdrowe żywienie

Ser znany jest nam od lat. Spożywaliśmy różne gatunki od lat, jednakże nie każdy posiada wystarczająco bogatą wiedzę na ich temat. Obecnie wybór jest znacznie szerszy, co wskazuje na fakt, iż klienci mogą spożywać tylko te, które im smakują, ale też wyróżniają się wieloma cennymi składnikami. W sklepach lub prosto od ekologicznych dostawców możemy kupować sery kozie, które zaliczane są do jednych z najbardziej zdrowych. Z racji tego, że samo mleko kozie charakteryzuje się nietuzinkowymi składnikami i zajadając się serem dostarczamy je do naszego organizmu. Najważniejsze okazują się być fosfor, wapń, chlor i potas, oraz mnóstwo białka i soli mineralnych.…

kwiecień 5, 2014
Dział: Eko żywność

Marchewka - warzywo cud

Wśród wielu popularnych warzyw marchew wydaje się być jednym z najczęściej używanych do różnego rodzaju potraw i nie tylko. Posiada ona lekko słodkawy smak, co sprawia, iż z chęcią spożywają ją nawet małe dzieci. Oczywiście dobroczynne właściwości marchwi są bardzo szerokie, o czym świadczą nie tylko badania, ale opowieści naszych przodków. Z czego znamy marchew? Głownie znana jest nam jako źródło witaminy A, jakim jest karoten. Idealnie wspomaga nasz organizm w kwestii odporności, ale też jest warzywem, które profilaktycznie zapobiega wielu nowotworom. Jeśli w swoją dietę wpasujemy odpowiednie ilości marchwi możemy być pewni, że będzie ona zapobiegać w powstawaniu wielu…

marzec 29, 2014
Dział: Eko żywność

Jak poznać, że mięso jest świeże?

Zabiegi na mięsie, jakie w dzisiejszych czasach odkrywają reporterzy w sklepach czy przetwórniach wręcz nakazują nam bacznie przyglądać się temu co kupujemy. Chyba każdy choć raz usłyszał od sprzedawcy, że sztuka mięsa jest świeża, co było zwykłym kłamstwem tylko po to, aby sprzedać kolejny kilogram. Nikt nie zastanawia się, iż spożywanie starego mięsa może być przyczyną mnóstwa problemów, wszyscy liczą tylko zyski. Wystarczy zatem nauczyć się jak rozróżniać mięso stare od świeżego, aby nie dać sobie wmówić żadnej bajki od sprzedawcy. Jeśli zamierzamy kupić wieprzowinę musimy zwrócić uwagę, aby była ona różowego koloru, natomiast tłuszcz powinien być bardzo zbity białego…

marzec 15, 2014
Dział: Eko żywność

Nie możesz pić mleka - możesz je zastąpić!

Dookoła dużo słyszymy o tym, iż mleko krowie jest bardzo zdrowe i powinniśmy je pić. Niestety, wiele osób po prostu nie może go spożywać pod żadną postacią, ponieważ reaguje alergicznie lub najzwyczajniej w świecie za mlekiem krowim nie przepada. Wykazując chęć wspomagania się tym zdrowym białkiem możemy pokusić się o zastępstwo. I to wcale nie gorsze pod względem jakości czy wpływu na nasze zdrowie. Jako pierwsze do dyspozycji mamy mleko kozie, które nie zawiera alergenów, a pod względem zawartości białka jest tak samo, o ile nie bardziej wartościowe. Niemniej trzeba pamiętać, iż z racji tego, ze nie każdemu woń mleka…

marzec 9, 2014
Dział: Eko żywność

Choroby nowotworowe, a żywność

Na całym świecie z chorobami nowotworowymi zmaga się tysiące osób w różnym wieku, gdzie większa część społeczeństwa przegrywa w tej walce. Lekarze są zdania, iż największy wpływ na rozwój nowotworów mają geny, niezdrowy tryb życia i zanieczyszczone środowisko w jakim żyjemy. Bez wątpienia jest w tym wiele prawdy, jednakże udowodniono także, że duży wpływ na rozwój owych chorób ma to co jemy. Profilaktyka pod kątem zdrowia zatem ściśle wiąże się z tym co jemy przez całe życie. Aby uchronić się przed ewentualną chorobą nowotworową zaleca się wzbogacić swoje posiłki o różnego rodzaju rośliny, które same w sobie posiadają związki przeciw…